Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Шведский яблочный пирог.

08.05.2018 в 10:33

Этот пирог не оставит равнодушных! В том случае, если вы не найдете яблочное пюре, замените его растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан.
Яблочное пюре - 160 г.
Молоко - 1/2 стакана.
Мука - 1 1/4 стакана.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Яблоки - 3 шт.
Коричневый сахар - 2 ст. л.
Корица - 2 ч. л.
Мускатный орех - 1/2 ч. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Сливочное масло - для смазывания.
Миндальные хлопья - для посыпки.


Приготовление:

1. яблоки нарезать ломтиками, пересыпать коричневым сахаром и пряностями, сбрызнуть лимонным соком.
2. яйца взбить с сахаром в светлый крем. Не прекращая взбивать, добавить яблочное пюре. Еще 2-3 минуты взбивать.
3. тонкой струйкой влить молоко, взбивать еще несколько минут.
4. всыпать просеянную с разрыхлителем муку, перемешать до однородности.
5. вылить в смазанную маслом форму для выпечки, сверху разложить яблоки и слегка вдавить их в тесто. Посыпать миндальными хлопьями.
6. печь около 30 минут при температуре 200\xB0C. проверить готовность пирога зубочисткой. Перед подачей остудить. Приятного аппетита!

Комментарии(11)

Очень вкусное блюдо!!!
Горячий пирог со сливками или мороженым- пальчики оближешь))

делал кто такой пирог? по описанию вроде вкусно

Жаль, что у Вас не вышло. У меня все идеально получилось. Нюансы: миндаля поменьше, масло не греть, вмешивать прохладным, белки взбить сильно, до белой массы (я проверяю так: переворачиваю емкость с белками, они останутся на месте). Белки вмешиваю очень осторожно, лопаткой, мешаю против часовой стрелки медленно (иначе опадут). Яблоки после тушения откидываю на дуршлаг и жду, пока вся лишняя жидкость стечет, обязательно даю остыть до комнатной температуры. Тесто замешиваю быстро (белки первыми, т.к. они дольше всего), чтобы масло не нагрелось. Если нужно, ставлю смесь в холодильник (до вмешивания белков). Получается как на картинке! И очень вкусно. Еще форму силиконовую не использую, только стекло или металл/тефлон.

Стих,на,новый,год,5лет

Как можно заменить яблочное пюре СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ?!! А пирог хороший. Пюре продают в отделах детского питания.

Запостите уже что-нибудь постное..

Как думаете, можно ли в качестве яблочного пюре использовать домашнее яблочное повидло (пропускаю яблоки через мясорубку и варю с сахаром и пряностями)?

Мне кажется, что консистенция и сладость будет не та! А что мешает запечь яблоки в духовке( микро)?можно попробовать детское яблочное пюре! Если оно жидкое, немного уварить!

Пюре используют для облегченного, диетического варианта! Поэтому рекомендуют при желании заменить сл.маслом! Многие рецепты кексов предлагают эту замену, и наоборот!

Написать комментарий

Персональная подборка для вас