Слоёный салатик "Печёнкин".

Отменный рецепт, проверенный временем.

Ингредиенты:

Куриная печень - 350 г.
Огурцы маринованные - 2-4 шт.
Яйцо крупное - 4 шт.
Морковь - 4 шт.
Лук - 4 шт. (или 2 крупных).
Майонез - 100 г.
Соль - по вкусу.
Масло рафинированное - для жарки лука.
Зелень - для украшения салата.

Приготовление:

1. отварите морковь, яйца и печень до готовности. Остудите.

2. очистите лук, порежьте его небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте щепотку соли.
3. разделите белки и желтки. Желтки отложите для самого последнего слоя, а белки натрите на крупной терке. Из части белка я цветочки для украшения салата сделала.
4. огурчики порежьте кубиками небольшого размера. В том случае, если огурцы не крупные, то возьмите четыре штуки, крупных достаточно двух.
5. морковь очистите о кожуры, натрите на крупной терке. Кусочек моркови я отложила для украшения салата.
6. печень порежьте соломкой или кубиками, как получится.
7. приступаем с сборке салата. Первый слой - куриная печень и майонезная сеточка.
8. далее - слой жареного лука.
9. далее - слой огурчиков. 10. Далее - белковый слой и майонезная сеточка.
11. далее - морковный слой и майонезная сеточка.
12. последний слой - тертые желтки. 13. Украсьте салат по вкусу, дайте ему постоять минут 10-15, а после подайте к столу. Приятного аппетита!