Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Сочный пирог с вишней?

10.12.2017 в 17:34

Какой же он аппетитный - объедение просто!

Ингредиенты:

Кефир - 450 г.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 100 г.
Сахар - 1 стак.
Сода, гашеная уксусом - 1 ч. л.
Вишня замороженная или консервированная - 1 чашка.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. яйца взбейте с сахаром с помощью ручного венчика. Слишком сильно взбивать не нужно.
3. в яичную массу влейте кефир и добавьте соду, все размешайте.

4. сливочное масло порежьте небольшими кусочками, сложите в сотейник и растопите на медленном огне. Добавьте масло в кефирную массу.
5. добавьте муку, хорошо перемешайте ложкой тесто. Оно клейким и негустым получится.
6. отложите в сторону небольшой кусочек теста, остальное выложите в силиконовую форму для запекания и разровняйте. Сверху положите вишню.
7. к оставшемуся тесту добавьте муки, замесите эластичное тесто. Сформируйте из него сеточку на поверхности пирога. Отправьте пирог запекаться в духовку на 30-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Приятного аппетита! Автор рецепта: Марина софьянчук.






Комментарии(39)

У меня получилась кислятина. Вишню надо было как то более подсластить.

не похож он на сочный...

соду только гасить не нужно

Соду заменяю на разрыхлитель...не люблю соду в выпечке...и привкус остается и темнее цвет коржа.

А вы читали когда-нибудь состав разрыхлителя?) Сода+лимонная кислота+мука

Я читала...но в выпечке очень сильная разница!!!!... я пеку уже очень давно и часто...поэтому знаю о чем я пишу!!!

Представьте себе, я тоже бываю на кухне. Разрыхлитель - это просто маркетинговый ход

привкус соды всегда присутствует в выпечке...я не люблю...а вот с использованием разрыхлителя такого привкуса нет!

Это ваше мнение...я исхожу из своих вкусовых предпочтений!...дискуссию дальше разводить не буду. и цена не такая уж большая... 4 руб за пакетик не обеднею. попробуйте и сравните...если для вас не будет разницы то готовьте и дальше на соде))

На соде готовила в 90-х годах...как появился разрыхлитель перешла на него и разница чувствуется!

По поводу соды согласна с вами на все сто. Отдаю предпочтение разрыхлителю

Давно пирог с вишней не делала. Но...если положить замороженную вишню, она потечет, и пирог пригорит. Вспоминается, что вишню размораживала, посыпала сахаром (для меня вишня обычно кисловата) и присыпала крахмалом, и сразу - на пирог. Крахмал связывает вытекающий вишневый сок, получается вкусная, чуть желирующая масса. Надо сделать, вспомнить...но рецепт теста на мой вкус суховат. Я делала обыкновенное дрожжевое.

Да я тоже ягодную начинку с крахмалом смешивала. в варениках вкусно получаются.

А по красивее нельзя было налепить...
Тесто с вишней! Ох и сочный.... аж текёт....

Спасибо за рецепт!

Сейчас и испеку.Спосибо за хороший рецепт.

Кто-нибудь уже готовил по этому рецепту? Вкусно получилось?

Прям сладенького-печеного захотелось

Красиво и наверное вкусно

Наталья, а у меня сегодня пирожки с яблоками
Приезжайте в гости

Анастасия, спасибосейчас с детьми в больницу схожу, надеюсь выпишут и рванем к вам

Наталья, одевайтесь теплее!!!У нас -41

Анастасия, сейчас весь состав марафона побежит за билетами и к вам)))

Светлана, рада!!!Приезжайте
Сначала на пирог с вишней

Анастасия, всё,я точно еду

Анастасия, у нас судя по прогнозу погоды-ощущениям тоже -41

Должно быть очень вкусно. Только не написано сколько маргарина?

Пробовала получилось обалдено

А муки-то сколько надо? Не нашла

Муки сколько , если не трудно

Написать комментарий