7 секретов приготовления вкуснейших котлет.
Всё это время ты котлеты не правильно готовила!
Проверь себя! А вы как готовили?
Прочитав эту статью, вы научитесь жарить такие вкусные котлеты, что вам позавидует любой шеф-повар! Почему у одних хозяек котлеты получаются нежными и сочными, а у других подгоревшими и сухими? Все дело в том, что первые знают и применяют на практике несколько крайне важных секретов приготовления вкусных котлет, которыми я с вами с удовольствием поделюсь.
Секрет 1. для приготовления котлет используйте смешанный фарш, состоящий на 3/4 из говядины, и на 1/4 - из свинины, телятины, мяса птицы или баранины.
Секрет 2. добавляйте в фарш белый хлеб без корки, размоченный в молоке.
Секрет 3. для того чтобы котлеты получились как можно сочнее, добавляйте в фарш немного тертого картофеля или сметаны, а внутрь каждой котлеты, когда будете их формовать, положите по кусочку сливочного масла.
Секрет 4. в самую последнюю очередь аккуратно добавляйте в фарш взбитый белок. Важный нюанс, про который известно далеко не всем хозяйкам: желток в фарш добавлять нельзя!
Секрет 5. тщательно вымешивайте фарш не менее 5 минут, так как чем дольше вымешивать фарш, тем вкуснее получатся котлеты.
Секрет 6. фарш должен "Созревать" в холодильнике не менее 1 часа, в крайнем случае, положите его на холод хотя бы минут на 10-15.
Секрет 7. очень важно правильно жарить котлеты. Первые 30 секунд их следует жарить на сильном огне, чтобы схватилась корочка и не позволила вытечь соку. Затем огонь надо уменьшить до среднего, через минуту котлеты перевернуть и снова на 30 секунд увеличить огонь.
Дожаривать котлеты следует на среднем огне, периодически поливая их маслом.
Вот и все секреты вкусных котлет! Обязательно применяйте их, и скоро нежные и сочные котлетки станут любимым блюдом в вашей семье и вашим коронным блюдом!
Комментарии(459)
Плюс одназначно
Похвальный паблики
Это топ
самый крутой пбалик…
Гарный паблик
Высококачественный паблики
Добротный контент
збс паблик. я подпишусь
самый интересный пабил
Четкий паблос
Нехилый паблики
Подпишись завтра. вижу уже что гуд
Красивый контент
кайфовый контент
Опупительный паблосик
очень понравился мне ваш паблик. крутой
Добрый паблик
Зайду посомтрю
Затягивает паблики сильно. Очень интересный
Я уже в нем
паблик реально очень четкий.
Годно. Подпишусь
Классс. действительно
Классный паблик
Чудный паблики
Клевый паблик
По больше бы таких пабликов. а то один шлак(
Четкий паблос
Прекрасный паблики
хех. я уже подписан давно. паблик норм)
Зачетный паблос. одобряю
Подписка. Спасибо за качественный контент
Точно это +
Превосходнейший паблики
Годненько. оцениваю паблик на 100 баллов
Стоящий паблик
Вы топовые ребят и паблике супер просто
Постоянно там сижу
Первоклассный паблик
Годится!!!
Клевый паблик
Безукоризненный контент
Заметанный паблик
Изумительный контент
четко. я в шоке
грамотный паблосик
Я уже там
Как дела?
Очень мне он нравится. Годнота однозначно
Паблос +
Написать комментарий