Солянка с колбасой: упрощенный рецепт.

Во многих семьях солянка - любимейшее блюдо. И не удивительно, ведь этот наваристый, густой, ароматный и сытный супчик прекрасно насыщает и с каждой ложкой дарит новый вкус, в зависимости от того, что в нее попадется - кусочек мяса, балыка или колбаски.

Солянка с колбасой - ингредиенты:

150 г вареной колбасы, 150 г копченой колбасы, 100 г сырокопченой колбасы, 4 картофелины, 200 г соленых огурцов, 1 болгарский перец, 1 луковица, 2 зубка чеснока, 1 пучок зелени (укроп, петрушка), 0, 5 лимона, 100 г консервированных оливок, 1 ст. Ложка томатной пасты, 2 ст. Ложки растительного масла, 2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу, 2 л воды.
Солянка с колбасой - приготовление:

Все овощи помой и почисти. Картофель небольшими кубиками порежь. Болгарский перец соломкой порежь. Соленые огурцы также порежь соломкой. Мелко порежь лук. Зелень. Чеснок чеснок через чесночницу пропусти. колбасу порежь небольшими кубиками, а копченую - тонкими кружочками.
В кипящую подсоленную воду забрось картофель, лавровый лист, душистый перец и вари до готовности картофеля примерно 20 минут.
Колбасу обжарь в растительном масле, помешивая, в течение 3-5 минут. Затем добавь лук, болгарский перец и готовь еще 5-7 минут. Томат немного разведи водой, вылей к колбасе и готовь на среднем огне 3 минуты.
В конце добавь чеснок, перемешай и отправляй обжаренную колбасу с овощами в кастрюлю к картофелю.
Через 5-7 минут забрось в солянку с колбасой соленые огурцы и готовь 5 минут. В конце добавь оливки, зелень, посоли и поперчи по вкусу и выключи огонь.
Дай солянке с колбасой настояться 10 минут и подавай. Кстати, чем дольше постоит солянка, тем насыщеннее будет вкус. Приятного приятного аппетита!