Свекольник на кефире.

Ингредиенты:
Свекла вареная или запеченная - 4 шт.
Кефир - 2 литра.
Яйцо куриное вареное - 4-5 шт.
Редис - 1 пучок.
Огурец свежий - 5 штук.
Вареная колбаса или вареная говядина 300 гр.
Зеленый лук - 1 пучок.
Укроп - 1 пучок.
Соль.
Перец черный молотый.

Приготовление:
1. колбасу (мясо), огурцы, яйца порезать небольшими кубиками.
Добавить порезанный редис и мелко нарезанную зелень лук и укропа. Перемешать.

2. свеклу натереть на средней терке. Залить кефиром, добавить по вкусу соль и перец. Перемешать блендером, (свекла должна быть хорошо измельченной.
3. в тарелку кладем основу, добавляем кефирно - свекольную заливку, мы перемешиваем. Приятного аппетита!