Свинина, запеченная с майонезом и специями.

Сочное мясо со специями - умопомрачительный вкус.

Вам потребуется:

1, 2 кг свиной корейки без кости.
6-7 Зубчиков чеснока.
3-4 Лавровых листа.
1 стакан майонеза.
1 столовая ложка молотого кориандра.
1, 5 столовые ложки молотого черного перца.
1, 5 столовые ложки паприки.
Соль по вкусу.

Как готовить:

1. вылейте в миску майонез. Добавьте все специи (кориандр, черный перец, паприку.

2. очистите чеснок и выдавите его в миску. Посолите по вкусу и перемешайте.

3. отрежьте достаточно большой лист фольги и сложите его вдвое (сложенного вдвое куска должно быть достаточно, чтобы завернуть свинину полностью. Положите мясо на фольгу жирной стороной вниз.

4. с помощью ложки размажьте по поверхности мяса около 1/4 соуса, затем переверните мясо, чтобы жир оказался сверху. Равномерно размажьте остальной соус со всех сторон куска.

5. добавьте лавровый лист.

6. соедините верхний и нижний концы фольги вместе и плотно закрутите. Так же плотно закрутите фольгу с боков, чтобы соус при запекании не вытек. Положите мясо мариноваться в холодильник на 2-3 часа.

7. нагрейте духовку до 180 с. положите мясо в фольге на противень и запекайте в течение 3 часов (если кусок мяса больше - увеличьте время приготовления.

8. выньте свинину из духовки и, приоткрыв фольгу, дайте немного остыть.

9. затем выложите мясо на тарелку и снимите лавровый лист. Нарежьте свинину и полейте получившимся при запекании соусом. Приятного аппетита!