Сырно - творожная лепешка.

Ингредиенты:

- Сыр "Российский" - 200 г.
- Сыр моцарелла - 100 г.
- Творог - 100 г.
- Приправа "Итальянские Травы".
Для теста:
- Мука - 2 стакана.
- Кефир - 190 г.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Сода - 0, 5 ч. л.

Приготовление:

Мы смешиваем муку, кефир, соль и соду. Замешиваем тесто. В случае если вдруг у вас оно получается слишком сухим, просто добавьте еще чуть-чуть кефира. Тесто должно получиться плотным, достаточно сухим, как обычное нормальное тесто.

Делим тесто на порции. Раскатываем тесто в две лепешки. Делаем начинку. Измельчаем сыр и творог. Перемешиваем ингредиенты и добавляем приправу (она по желанию. На один круг теста выкладываем равномерным слоем начинку.

Сверху закрываем вторым кругом и защипываем края. На разогретую сковородку выкладываем нашу лепешку. Жарим 5-7 минут (до золотистой корочки.

Аккуратно переворачиваем лепешку. Здесь вам потребуется либо помощь еще одного человека, либо ловкость рук и никакого мошенничества. Обжариваем еще 5-7 минут. Выкладываем на тарелку, отрезаем кусочек и наслаждаемся.