Сырное печенье. Очень вкусное печенье!

И к чаю, и к супу и просто так пощелкать как семечки) сырное печенье довольно питательное, советую после 10 штук остановиться.

Вам потребуется:

Сливочное масло 130 г.
Мука пшеничная 180 г.
Яйцо куриное 1 шт.
Соль 1/4 ч. л.
Российский сыр 100 г.
Яичный желток 1 шт.

Как готовить:

1. холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Муку просеять, добавить щепотку соли. Масло с мукой с помощью блендера в крошку перетереть. Добавить яйцо, хорошо перемешать.
2. добавить тертый сыр, замесить тесто. Работать нужно быстро, чтобы масло не успело растаять под теплом ваших рук. Готовое тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 мин - 1 час в холодильник.
3. тесто раскатать в пласт 0, 5 см., вырезать кружки или другую удобную для вас форму (я брала чашку d 7 см. 4. положить печенье на пергаментную бумагу, смазать желтком (желток смешать с чайной ложкой воды. Можно посыпать кунжутом.
5. наколоть будущее печенье вилкой в нескольких местах. Выпекать при 180 градусах 12-15 мин. Приятного аппетита!