Тающие треугольнички. Не пеките ни в коем случае.
Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза, другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы тающие треугольнички - тают во рту и с тарелки. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изыскано.
Ингредиенты:
Мука - 100 г.
Сливочное масло - 100 г.
Сыр (пармезана, голландский) - 100 г.
Соль - 1/4 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Для обсыпки (мак, жареный лук, сладкая паприка, орехи, кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея).
Приготовление:
Всыпать в процессор с ножами - или вручную (ножом), на рабочий стол всыпать просеянную муку масло, соль и начать превращать в крупку.
Когда процесс будет в самом конце, всыпать.
Натёртого сыра и продолжить рубить.
Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.
Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар. Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.
Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла. Шар разделить на 2 части.
Каждую часть раскатать в квадрат 20 х 20 см, квадрат разрезать на 16 квадратиков 5 х 5, каждый квадратик ещё по диагонали.
Взбить белок.
Смазать все треугольничка взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть. Повторить операцию со второй половиной теста.
Духовку нагреть до 170 с. треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.
Подойдёт также к пиву. Но - с холодным сухим вином - просто великолепно.
Комментарии(61)
А началось с фразы »не пеките ни в коем случае... »
Что за процессор такой и выражение всыпать. Я понимаю всыпать в процессор по полной программе и выложить на рабочий стол и что получится думайте сами.
Ага раза три читала и ни х..а не поняла
Может это блендер??
Копирайтер 80 лвл писал рецепт)
Думаю и правда блэндер имеют ввиду! А почему так написано коряво, скорее всего рецепт переводили с другого языка
Пошаговые фото бы,а то не понятно ничего.
Ням ням
оставляйте комментарии о внешнем виде блюда, а также о его вкусе (кто уже попробовал)
А где же сгущенка в трубочках?))
Надо попробовать
Супер
Вика вы пробовали ?
какие 10 мин, работу не считаете за труд?
Интересно
Ели с удовольствием. Вкусно.
Супер
продолжение в групе
Кто побовал?
пишут не пеките,а в рецепте выпекать надо,мда
Написали не пеките,потому что не сможете остановится от поедания этих вкусняшек...здесь даже близко не имели ввиду способ приготовления
Первый раз слышу такое слово,которое относится к поеданию вкусняшек.
Странное словосочетание
Написали бы тогда "не пытайтесь даже готовить,если не хотите быть жирным,ибо очень вкусно,аж не остановиться!" Или что-то подобное
Ну это верно)))))но уж написали так...что поделать
Ага))) Пусть будет так! Видимо человек,который делился этим рецептом,был очень под впечатлением))
Видимо, они не только прыгают в руки, но еще под угрозой расправы заставляют выложить свой рецепт
Стесняюсь спросить, но все же: а что по ним ползает?
изыскаННо
Главное - что бы косточка не попала. А ползает по ним ваше воображение - что есть под рукой, тем и посыпем.
Оливки, кстати, без косточки кладутся, зеленые. Продаются уже без косточки и разного размера на выбор)
Я
Мне не очень понравилось. Жирновато, калорийно
Печем?
Хочу!!!
знатное хрючево
Наебалово, расходимся, никак не 10 минут)))
Там указано: минимум работы (запятая) и 10 минут выпечки. общее время работы не называлось...
Понятное дело,игра слов,не будь занудой)
Не буду
Очень вкусные получились))) я сверху сыпала крошки от чипсов с сыром ))
Что там написано ,где маты, по другому я не могу понять
Повтор...ну сколько можно
где маты
Вы бля что с алиэкспресса перевод взяли?????? Всыпать в процессор
Ой,разворчались,главное-вкусно))
Без мата нихуя не понятно!
Доритос
Ч т о
Мне кажется этот текст пьян
Написать комментарий