Торт "Мимоза" - все гениальное просто!

Торт своей абсолютной простотой и очень эффектным внешним Видом подкупает. Вот уж поистине - мимоза!

Мы испечем два бисквитных коржа.
1 корж:
- 4 яйца.
- 1 стакан сахара.
- 1 стакан муки.
- Ваниль.
Можно печь в мв на выпечке 55 минут.

2 корж:
- 2 яйца.
- 0, 5 стакана сахара.
- 0, 5 стакана муки.
- Ваниль.
Этот корж можно печь параллельно в духовке 20 минут.

Коржи полностью остудить и разрезать по толщине пополам.

Приготовить крем.

Взбить 350-400 мл жирных сливок до кремообразного состояния, добавить 1 стакан сахарной пудры. Крем готов.

Нижний большой полукорж побрызгать хорошо соком от консервированного ананаса, намазать половину крема, сверху уложить консервированный ананас, порезанный кубиками.

Накрыть вторым большим полукоржом и тоже побрызгать соком. Весь торт с боков и сверху обмазать остальным кремом.

Второй корж также разрезаем по толщине, далее на полоски и затем на кубики. Чем мельче, тем красивее.

Затем нарезанные кубики руками прижимаем к поверхности торта сверху и с боков. "Мимоза получается".

Готовый торт сверху посыпаем сахарной пудрой, ставим минимум на 1 час в холодильник. Торт получается довольно большой, почти 2 кг.