Торт мой каприз.

Ингредиенты:
Мука - 175 г.

Яйца - 3 шт.
Сметана (жирностью 15-20%) - 300 г.
Сахар - 250 г.
Сода - 1, 5 ч. л.
Орехи (грецкие, миндаль, фундук по вкусу) - 45 г.
Изюм - 50 г.
Мак - 50 г.
Для крема:
Масло сливочное - 200 г.
Молоко сгущенное - 1 банка (380 г).
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром до белого и пышного состояния. Добавить сметану, перемешать (можно миксером.
Посеять муку с содой, аккуратно все перемешать до обединения компонентов.

Разделить тесто на 3 равные части (получается примерно по 280 г на крож.
Добавить в одну часть измельчённые орехи, во вторую мак, в третью изюм.
Перемешать и вылить в 3 подготовленные (смазать маслом и присыпать мукой тонким слоем) формы по 18 см диаметром.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 мин (готовность проверить шпажкой.
Готовые коржи выложить в формах на решётку, остудить до тёплого состояния. Пройтись омтрым тонким ножом по краю формы, и вынуть коржи. Завернуть в пленку и убрать в холод на время от 2 х часов.
Для крема размягчённое сливочное масло взбить до пышности, добавляя постепенно сгущёнку, продолжать взбивать. Готовый крем охладить.
Сборка:
У коржей отрезать тонкий слой верхушки. По своему усмотрению чередуя коржи, смазывать их кремом.
Остатками крема покрыть бока и верх тортика.
После охлаждения торта можно украсить его потеками из ганаша. У меня шоколада не было попробуйте это чудо! Очень вкусно.