Торт "Тропиканка". Заварное тесто я по этому рецепту делала.

Тесто:

- 1 стакан воды.
- 1 стакан муки.
- 100 г сливочного масла.
- 4 яйца.
- Щепотка соли.
Из этого количества теста у меня получилось 3 коржа, размером 25 х 18 см.
А заварной крем я делала по этому рецепту, только 1, 5 нормы.
Крем:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 г.
Крахмал - 5 ст. л.
Молоко - 350 мл.
Слив. Масло - 300 г (комнатной температуры).
Ванильный сахар - 1 пакетик.

Вы можете готовить по рецепту автора, либо как я, либо по своим любимым и проверенным рецептам заварного теста и крема.

Приготовление:

Главное на бумаге нарисовать контуры будущего торта, чтобы все коржи у нас были одинаково размера. У меня 25 х 18.
Заварное тесто сначала выложим по контуру. Насадка с круглым отвкерстием.

Затем полоски вдоль (я нарисовала внутренние полоски, но, как оказалось, слишком частые они у меня получились, поэтому рисовала тестом уже "на Глаз").

Затем полоски поперек.

Выпекаем в разогретой до 200 с духовке до зарумянивания.

Следующий корж автор предлагает делать уже по другому. Вторые полоски должны быть косыми.

Я сделала 4 коржа.

Автор предлагает фрукты положить в отверстия, а сверху намазать кремом. Но мне было удобнее наоборот - сначала намазать кремом, а затем сверху выложить нарезанные фрукты. У меня были вишня, бананы и персики.

А сверху я уже накрывала коржом, прижимала.

Намазывала кремом. На верхний корж я фрукты не выкладывала.

Украсила белым шанти.

А сверху выложила фрукты (груши, персики, бананы и черешню).

Заливки для торта у меня не было (я вообще такой заливки не выдела здесь ни в одном магазине).

Поэтому он у меня без заливки. Поставить в холодильник для пропитки и застывания крема.

Делюсь впечатлениями о вкусе - на любителя. Мне не очень.
Еще хочу добавить, что вкус очень зависит от фруктов. Мне не хватало кислинки. Бананы мне там вообще не понравились. Только в том случае, если бы делала его еще раз, положила бы только персики и вишню. Ну, можно еще и киви (для цвета. И прям побольше, побольше. Надеюсь, ничего не упустила. Приятного чаепития! Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).