Углеводно белковая диета для похудения. Диета белково-углеводного чередования

Углеводно белковая диета для похудения. Диета белково-углеводного чередования

Диета белково-углеводного чередования заключается в похудении, за счет сушки тела. БУЧ разрабатывалась, как программа по сбросу веса для спортсменов в период сушки перед соревнованиями. Но со временем чередование белковых и углеводных дней стало популярно и среди простых людей, сгоняющих жир, т.к. данный вид сброса веса является простым и эффективным. Сочетание диеты и тренировок, позволит увеличить мышечную массу и убрать лишние сантиметры.

Похудение проходит с пользой, если начинать упражняться с первых дней БУЧ а , когда сжигаются жиры, а уровень гликогена в организме падает. Стремитесь, чтобы занятия спортом выпадали на углеводные или смешанные дни, это поможет избежать усталости.

Чередование белковых и углеводных дней — диета, где организм не страдает от недостатка белка/углевода, питание будет сбалансированным и не причинияет вреда здоровью. На время БУЧа чувство голода сводится к минимуму, и это облегчает процесс. Диета не направлена на снижение веса за счет потери воды, а благодаря сжиганию подкожного жира, поэтому похудение, заметно уже с первых дней. Со временем организм подстраивается к новым ограничениям, а человек не испытывал психического дискомфорта. После окончания диеты вероятность возвращения потерянных килограмм минимизирована, если выходить из неё правильно.

Основные правила

Чтобы диета белково-углеводного чередования была эффективна, стоит придерживаться определенных правил и не нарушать их:

• Диета чередования белковых и углеводных дней должно длиться не более месяца, максимальный срок 3 месяца. После этого отрезка времени похудение идет тяжелее, т.к. организм адаптируется;
• Стоит следовать расписанию БУЧа. Схема для получения результатов: 2 белковых дня (употребление от 3-4 г. белка на 1 кг. намеченного веса), 1 углеводный (5-6 г. углеводов на 1 кг. массы, которой вы планируете достичь), 1 смешанный день (по 2-3 г. белка и углевода на 1 кг.). Затем круг повторяется;
• Ужин всегда состоит из белка, вне зависимости от этапа;
• Питание при чередовании белковых и углеводных дней дробное, лучший вариант — 5 приемов пищи в сутки в определенное время;
• Углеводы бывают разные: сложные и простые. В простые входит: сахар, мучные и кондитерские изделия, сладости, бананы. Их исключаем из своего рациона при БУЧ диете. Углеводы получаем из натуральных каш;
• Во время БУЧа стоит забыть о газированных напитках и соках;
• В белковые дни насыщаем организм полезными жирами растительного происхождения — авокадо, оливковое масло, орехи. Животные жиры – сыр, сливочное масло, сметана и др.
• Выпивать 1,5 — 2 л. воды во время чередования белковых и углеводных дней.

Белково углеводная диета рецепты. Общие правила

Диеты, в основе которых лежит чередование белкового и углеводного рационов питания (БУЧ диета), разработаны для интенсивного снижения веса за счет жировых отложений. Белково-углеводная диета для похудения в различных вариантах широко используется спортсменами, занимающихся бодибилдингом для так называемой «сушки», направленной на уменьшение подкожно-жировой прослойки, что позволяет не только похудеть, но и улучшить рельефность мускулатуры и выразительность тела.

Наряду с такими специфическими целями БУЧ диета используется и для снижения массы тела (для похудения). При этом, при такой системе питания организм для получения энергии использует преимущественно жиры, избегая потери массы тела за счет распада белков, то есть, мышечная масса как метаболическое топливо не используется.

Подробное описание БУЧ диеты

Диета БУЧ состоит из микроциклов, минимальная продолжительность которых составляет четверо суток. Первые двое суток — с преимущественно белковым рационом питания. В этом периоде в организм поступает недостаточное количество углеводов и происходит переориентация метаболических процессов на глюконеогенез, при котором образование энергии происходит за счет неуглеводных компонентов — преимущественно глицерина , пировиноградной и молочной кислоты , жирных кислот, то есть начинается активное потребление гликогена и ускоряется процесс мобилизации/окисления свободных жирных кислот (сжигание жировых отложений).

После двухдневного белкового рациона питания запасы гликогена в организме исчерпываются и для недопущения использования в качестве «метаболического топлива» аминокислот (белка) необходимо запасы гликогена в организме пополнить, что достигается переходом на высокоуглеводный рацион питания на третьи сутки. Но поскольку за одни сутки восполнить полностью необходимое количество гликогена в организме невозможно на четвертые сутки назначается смешанный рацион питания, в котором предусмотрено более умеренное содержание углеводов в сочетании с физиологически нормальным содержанием белка. Далее, белково-углеводный цикл повторяется.

Схема одного цикла диеты БУЧ — два дня рацион с употреблением преимущественно белков + один день высоко углеводный рацион + один день смешанный рацион питания:

• Первые два дня — количество белков в рационе питания из расчета 3-3,5 грамм/килограмм оптимального (заданного) вами веса. То есть, если ваш вес 65 кг, а вы хотите похудеть до 60 кг, то необходимо употреблять 3*60 г белка (180 г). Общее потребление углеводов в эти 2 дня на уровне 25-30 г/сутки и жиров – до 25-30 г.
• Третий день — содержание белка в рационе сокращается до 1-1,5 г/кг, а содержание углеводов — до 6 г/кг желаемого веса. При этом, калорийность дневного рациона питания предыдущих двух дней должна сохраняться.
• Четвертый день — в рационе питания должны присутствовать примерно в равной пропорции белки (до 2,5 грамм) и углеводы (до 3 грамм). Содержание жиров на уровне тридцати грамм/сутки.

Принципиально важным для БУЧ диеты является общая калорийность дневного рациона, которая, в зависимости от уровня физической нагрузки, должна находиться на уровне 1200-1500 ккал.

Продолжительность такой диеты не должна превышать одного месяца (7-8-ми циклов). Это обусловлено, с одной стороны, несбалансированностью пищевого рациона, а с другой стороны, появлением эффекта «плато» после этого периода нахождения на БУЧ диете (прекращение/замедление снижения массы тела), обусловленное адаптацией организма к такому типу питания.

Для ускорения метаболизма и лучшего обмена веществ питание должно быть дробным (5-6 раз/сутки). Количество свободной жидкости 1,5 – 2,0 л/сутки. Количество соли следует уменьшить, а употребление соленых продуктов ограничить.

Готовить блюда рекомендуется путем диетических способов обработки продуктов – на пару, отваривать, запекать, тушить. Жарка продуктов не допускается. Важным условием эффективности этой диеты является обязательная адекватная физическая нагрузка, особенно в белковые дни, когда содержание гликогена в организме низкое и запускаются метаболические процессы интенсивного сжигания жиров. Особенно полезны силовые нагрузки и динамические упражнения (прыжки со скакалкой, езда на велосипеде), которые стимулируют обменные процессы.

Разработаны и другие схемы БУЧ диеты:

• 2 белковых дня + 2 дня углеводных + 2 дня смешанных;
• 3 белковых + 1 день углеводный + один день смешанный;
• 5 белковых дней + 2 день углеводных.

Микроциклы с большим количеством белковых дней подходят и для набора веса мышечной массы, которая будет расти, но жировая прослойка, при этом, будет уменьшаться. Важнейшим условием такого результата являются высокие силовые нагрузки. Однако, оптимальным вариантом является цикл с 2 белковыми днями, поскольку увеличение числа дней с белковым рационом переносится организмом более тяжело. Выход из БУЧ диеты несложен. Для этого после окончания диеты после последнего смешанного дня питайтесь еще 5- 7 дней по рациону смешанного дня и переходите на привычное для вас питание.

Белково-углеводная диета 21 день. Основные принципы белково-углеводного чередования

Диета белково-углеводное чередование имеет одну главную задачу – заставить организм сжигать жиры, не используя как энергетическое топливо мышечную массу. Чтобы дать ему такую возможность, нужно чередовать дни с высоким потреблением белков, углеводные и смешанные дни.

Принцип действия БУЧ заключается в следующем: во время первых двух дней (белковых) тело не получает достаточного количества углеводов, важных для поддержания тонуса, придания сил человеку.

Эта диета к концу вторых суток почти полностью использует гликоген – энергетический резерв организма.

Внимание!

При быстром расходовании гликогена происходит стремительное использование жиров организма как топлива для его нормальной работы – то есть, они эффективно сжигаются, уже через два дня диеты наблюдается большая потеря веса.

Не взирая на приятный результат, продолжать питаться одними белками исключено, так как стресс, полученный телом, может поспособствовать переходу от сжигания жиров к расщеплению мышечной массы.

Чтобы избежать подобного развития событий, в диету белково-углеводного чередования включен день с высоким потреблением углеводов.

Во время углеводного дня диеты БУЧ, благодаря восполнению запасов гликогена, организм не испытывает недостатка в энергии, поэтому продолжает сжигать жировую массу.

Но полностью восполнить нужное количество энергетического резерва за одни сутки не удастся, поэтому дальше идет смешанный жесткий день, при котором продолжают более умеренно употребляться углеводы в сочетании с меньшей массой белков. После него белково-углеводный цикл повторяется.

Итогом первых двух суток диеты становится потеря веса от половины до одного килограмма, во время третьих суток процесс сжигания жира продолжается.

К концу смешанного дня килограммы возвращаются в значительной степени, но это не вновь набранные жиры, а вода, которую связывают углеводы.

Когда цикл повторится, уже ко второму белковому дню диеты вес вернется к показателю, наблюдавшемуся в середине предыдущего цикла (перед потреблением углеводов в больших количествах).

Важно!

Белково-углеводное чередование реализуется по следующей схеме: два дня диеты с употреблением белков + один день углеводный + один смешанный день. Потом все повторяется сначала.

Придерживаться диеты следует не больше двух месяцев, хотя некоторые диетологи рекомендуют не совершать цикличные повторения дольше двадцати восьми дней.

Питаться нужно дробно – около пяти раз за день, чтобы улучшить обменные процессы. Схема контрастной диеты БУЧ:

• 1-2 день.Употребление белков в количестве 3-4 грамма на килограмм веса, к которому вы стремитесь. Например, для желанных 55 килограмм нужно съедать 3*55 грамм белка (165). Также нужно ограничить общую массу потребляемых углеводов до 25 грамм в течение двух дней, а жиров – до 25-30 грамм.
• 3 день.Потребление белка резко сокращается до одного-полутора грамма на килограмм, а углеводная масса увеличивается до 6 грамм на кг желаемого веса, калорийность предыдущих дней сохраняется.
• 4 день.Употребляется примерно равное количество белков (до 2,5 грамм) и углеводов (до 3 грамм). Нельзя за день съедать более тридцати грамм жиров.

Существует множество вариаций белково-углеводного чередования, кроме описанного выше четырехдневного цикла. Другие популярные варианты диеты:

1. 2 дней белковых + 2 дня углеводного восполнения;
2. 2 белковых дня + 1 с углеводами;
3. 3 безуглеводных дня + 1 углеводный + один смешанный;
4. 2 белковых + 2 углеводных + 2 средних.

В некоторых случаях схема диеты подбирается индивидуально врачами-диетологами.

Диета БУЧ показывает высокую эффективность сама по себе, особенно для людей, страдающих значительным отклонением от нормального веса, но для тех, кто хочет потерять относительно небольшое количество лишних килограмм, лучше сочетать белково-углеводное чередование с физическими нагрузками. Рекомендуется проводить тренировки во время первых двух суток, когда начинают запускаться механизмы интенсивного сжигания жиров, а количество гликогена в организме низкое. Крайне эффективно будет заниматься со скакалкой, делать силовые упражнения.

Во время диеты БУЧ врачи рекомендуют отдавать предпочтение блюдам, которые сделаны без значительного использования соли, жира, острых специй (хотя специи употреблять разрешается).

Если для приготовления трапезы необходима термическая обработка, лучше сделать продукты на пару или в духовке, избегая жарки. Также при соблюдении диеты нужно выпивать за день не менее полулитра чистой отфильтрованной воды.

Список продуктов, которые идеально подойдут для БУЧ, приведен ниже.

Белково-углеводная диета для спортсменов. Примерное меню белковой диеты для спортсменов

Во время белковой диеты принципиально соблюдать пятиразовый режим приема еда, пить много воды и не есть позднее 7 вечера. Углеводные продукты (овсянка и гречка) употреблять не почаще, чем дважды в неделю, чтоб не спровоцировать набор веса.

Ниже представлен пример белковой диеты для спортсменов.

• сыры жестких видов в ограниченных количествах (плавленые сыры запрещены);

Но для того, чтоб итог был ожидаемым и хорошо закрепился на ближайшие годы необходимо знать несколько главных правил.

Диета для спортсменов: меню, рекомендации, отзывы

1. Нельзя кооперировать разные виды диет, это не дает положительных ожиданий. Не рекомендуют спец резко перебегать к потери веса, изменению вида питания, это не только не улучшит итог, но и вернет еще более килограмм после окончания данной процедуры.
2. Только здоровый стиль жизни. НЕТ курению, алкоголю и вкусненькому на ночь!
3. Диета для спортсменов предполагает комплекс физических упражнений и необходимых ежедневных занятий. Прогуливать занятия нельзя, так же, как и отклоняться от указанного рациона питания. Взялся за гуж- не говори, что недуж!

Таким макаром, белковую диету неопасно использовать при спорте, она содействует не только лишь обретению симпатичной фигуры, да и росту мышечной массы.

4. Подсчет калорий нужен для контроля процесса метаболизма. Для спортсмена принципиально получать достаточное количество нужных веществ, а белок является тем припасом, который позволяет организму сохранять и наращивать мышечную массу, при всем этом избавляя тело от лишних килограмм.
5. Только равновесное питание имеет решающее значение, пропорция углеводов, белков и жиров в каждодневном рационе должно быть в соотношении четыре к 1.
6. Во время спортивной диеты продукты должны быть только свежайшими, в особенности овощи и фрукты. Нельзя готовое блюдо оставлять в холодильнике на второй денек. Ведь уже начинается процесс брожение и блюдо скоро испортится.
7. Неограниченное количество новых овощей, исключить термообработку. Такие продукты содержат больше витаминов и микроэлементов, которые будут действенными ассистентами во время получения давно ожидаемого результата.

Белково углеводная диета Малышевой. Белковая диета Елены Малышевой

Елена Малышева – известный врач и диетолог, создавшая еще одну разновидность белковой диеты. Эта диета относится к экспресс-системам, которые рекомендуется применять 1-2 раза в год, например, после новогодних праздников.

Система основана на принципе чередования белковых и углеводных дней, исключения из рациона соли и увеличения свободной жидкости. Давайте рассмотрим основные принципы такого питания:

• Ужин после 7 вечера запрещен.
• В рационе присутствует незначительное количество соли, которое к 10 дню сводится в ноль.
• Калорийность женского рациона не превышает 1200 ккал, сильный пол получает в сутки на 300 ккал больше.
• Нельзя голодать. Голодание – главный помощник в наборе лишнего веса, поэтому диетологи единогласно выступает против длительного голодания. Последнее лучше заменить разгрузочным днем на гречке или яблоках.
• Пищу принимают дробно, чем больше маленьких порций, тем меньшее чувство голода вы испытываете.

Меню белкового дня в диете Малышевой состоит из яйца и зелени на завтрак (едят только белок), а в остальное время можно есть курицу. Курицу покупают, отделяют от костей и варят, потом делят на 4-5 порций и едят на второй завтрак, обед, полдник и ужин. Запивать можно водой, также можно зеленым чаем.

Меню углеводного дня состоит из салата, в состав которого входят такие ингредиенты (по 0,5 кг):

• Морковь.
• Белокочанная капуста.
• Свекла.
• Заправка из лимонного сока без масла и соли.

Результатом такой белково-углеводной диеты становится потеря 10 кг, при изначально высоком весе уходит от 5 до 7 кг, что тоже является хорошим результатом. Показатели можно улучшить, занимаясь в любые дни спортом от 20 до 60 минут в сутки.

Белково-углеводная диета форум. Мой способ похудения - белково-углеводное чередование. БЕЗ ГОЛОДОВОК! Кто со мной?

Внимание!!! Не воспринимать как руководство к действию! Тем, у кого больные почки или ещё какие-то проблемы со здоровьем - лучше сначала проконсультироваться у врача!

Меня зовут Маша. К 39 годам пришла я с достаточно хорошими параметрами (46-48 размер при моем росте 176), дважды в неделю посещала тренажерный зал, если поднабирала объемов за зиму, то к лету в течение месяца приводила себя в норму с помощью белково-углеводного чередования…
И вот в 39,5 лет я родила второго ребенка. Забеременев спорт сразу забросила. Стало жутко тянуть на выпечку и сладости (что до беременности вообще не любила). В результате набрала более 20 кг, а ушло в родах только 10 кг, и вот я уже52-54 размера(уже 48-50мне осталось скинуть 5 кг !!!ВСЁ!!! Я ДОСТИГЛА ДОБЕРЕМЕННОГО РАЗМЕРА!!!(20.06.2014)…

Сейчас ребенку 8 месяцев, грудью я кормить перестала
и наконец-то решила начать худеть! Кто со мной?
Присоединяйтесь, вместе легче! Переносится это лучше любой диеты - голодными не будете!

В чем суть способа Способ этот мне подсказал в свое время муж (он у меня тренер по фитнесу и бодибилдингу, разбирается в спортивной медицине и т.д.). Бодибилдеры так сжигают жир перед соревнованиями, чтобы мышцы остались, а жир ушел и тело стало рельефным. Три года назад, когда я впервые попробовала этот способ, я за месяц похудела на два размера . Жир как будто растаял на мне. По весу не помню на сколько, но и не важно, т.к. жир-то легкий, а объемы вот существенно, помню ушли: стало тоньше все - руки, ноги, живот втянулся вообще. Но я тогда четко придерживалась ограничений.
Во второй раз, два года назад, я уже не так четко все соблюдала и похудела всего лишь на один размер за месяц.
Какие у меня сейчас параметры - даже говорить не хочу
ИТАК, подробно о способе: 1) Первый день - разгрузочный , чтобы запустить обменные процессы.
Раньше я сидела на воде, но в этот раз решила попробовать на молокочае - вообще супер! Есть не хочется. Когда похудею, планирую потом раз в две недели делать такие разгрузки на молокочае.(Молокочай я делала так: вкипятила примерно 1 литр молока 2,5% и стакан воды (воду добавила, чтобы жирность молока уменьшить), добавила 2 столовые ложки зеленого чая и 1 столовую ложку черного (кто как любит). Настояла пол часа, процедила, остудила, убрала в холодильник. Каждые два часа пила по большой кружке - пол кружки молокочая+ пол кружки воды, в горячем виде. Есть целый день практически не хотелось. Только учтите - сильный мочегонный эффект!Специалисты говорят, что при этом нужно еще около двух литров простой воды в день выпивать, чтобы восполнять потерю жидкости, но я столько воды выпить не смогла).

Что можно есть-пить в белковые дни:

вареные яйца (не более 2 шт.) отварная куриная грудка или белое мясо индейки отварная нежирная рыба орехи (небольшая горсть) молоко, кефир, творог (молочные продукты желательно не очень жирные) нежирный сыр свежие огурцы, зелень чай, кофе с молоком, вода

Что можно есть-пить в углеводные дни:

греча, рис, перловка овсяная каша на воде с изюмом салат из свежих овощей с растительным маслом зерновой хлеб (2-3 куска в день) зеленые яблоки можно два кусочка черного горького шоколада в день можно столовую ложку меда (я его кладу в гречу) чай, кофе без молока, вода изредка в углеводный день можно бокал сухого вина

У меня сегодня пошел третий день.
Сняла замеры своих объемов в разных местах, чтобы в конце месяца определить, на сколько я уменьшилась.В спортзал сейчас, к сожалению,нет возможности ходить. Купила степпер в Спортмастере и занимаюсь каждый день или иногда через день по 20 минут, пока ребенок спит)Переживаю только из-за одного: говорят, что после родов гормональный фон в течение года приходит в норму. Надеюсь, гормоны мне не помешают похудеть!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ, ДЕВОЧКИ!!!

Вот еще что хочу добавить: в любой день нужно стараться вечером есть что-то менее калорийное из списка. Например, в углеводный день кашу нужно есть утром, а овощи вечером. В белковый день - сыр, мясо, орехи утром и днем, а творог и кефир вечером. Творог, кстати, и без всяких диет нужно есть не на завтрак, а на ужин, т.к. он малокалорийный, и кальций усваивается организмом ночью. И НЕ НУЖНО ЕЖЕДНЕВНО ВЗВЕШИВАТЬСЯ! При этом способе питания уходит именно жир, а он легкий, поэтому по весу не очень заметно похудение, а вот по объемам ощутимо! Результат обычно заметен после двух недель.