Вкусная курочка на каждый день - 5 супер - рецептов.

1 куриные голени в сметане с картошкой.

Ингредиенты:

? 500. гр Картофеля.
10 куриных голеней.
200 гр сметаны.
Приправы (я брала паприку, приправу для курицу "Приправы", соль, красный молотый острый перец).
50 гр тертого сыра.
Растительное масло.
Зелень (зеленый лук, петрушка, укроп).

Приготовление:

1 картофель нарезать пластиками (круглешками), посолить и аккуратно выложить на дно противня, смазанного растительным маслом.

2 приготовить смесь из сметаны. Для этого сметану смешать с приправами. Только в том случае, если возникнет желание добавить томатную пасту - советую от него отказаться, сочетание с курочкой не ахти, на мой взгляд.
3 каждую голень хорошенько обмазать сметанной смесью и положить на картофель.
4 посыпать сверху тертым сыром.
5 поставить в духовку на 40-50 минут при 180 градусах.
6 готовое блюдо посыпать зеленью.

2 куриные ножки с медом.

Ингредиенты:

Куриные ножки - 8-10 шт.
Соевый соус - 100 мл.
Жидкий мед - 100 мл.
Чеснок - 2-3 зубчика.

Приготовление:

К стандартным ингредиентам можно добавить еще несколько, но это на любителя. Поэтому, решать вам. Лишь в том случае, если вы любите, то добавьте еще это ингредиенты:
Имбирь молотый свежий - 0, 5 ч. л.
Семена кунжута - 1 ч. л.
Итак, первым делом, нам нужно смешать мед с соевым соусом. В эту смесь, мы добавляем уже раздавленный чеснок, а также ингредиенты, которые вы, возможно, выбрали (имбирь и кунжут. Следующий шаг - это куриные ножки. Скорее всего, вы купите их в магазине или на рынке, поэтому никакой обработки они не требуют. Просто выкладываем их на противень, поливаем уже готовым медовым маринадом и отправляем в духовку. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.
В духовке ножки должны находиться примерно 40 минут. В случае если вы хотите, что - бы блюдо было максимально равномерно приготовлено, переверните ножки в середине запекания (на 20-ой минуте.
Лучшим гарниром для этого блюда будет рис или картофель.
Приятногo аппетита и будьте здоровы!

3 куриные шейки, окорочка фаршированные.

Ингредиенты:

Шкурка или шеи куриные индюшиные - 500 гр или штуками на семью у меня получилось 12 штук (половину убрала в морозилку).
Печень, сердце или что из потрохов - 150- 200 гр.
Сердце куриное отварное - 50 гр.
Манка - 70 - 100 гр. ( Чуть меньше пол стакана).
Фарш домашний - 700 гр.
Яйцо 1 шт исключительно для плотности.
Молоко - 100 мл.
Коньяк или ещё что у вас есть - 50 мл.
Соль, перец, щепоть мускатного ореха.

Приготовление:

Берем фарш любой не принципиально ( у меня куриный) добавила молочка, коньячка, яйцо 1 шт, соль, перец, специи, полстакана манки. Затем хорошо все перемешиваем, я пробила погружным блендером, без потрохов.
Добавляем нарезанную печень куриную, (было бы здорово если к потрошкам добавить сердце предварительно отваренное) нарезанную мелким кубиком, (если хотите что бы кусочки печени было видно, возьмите говяжью) аккуратно перемешиваем. Берем наши размороженные шкурки и фаршируем получившимся фаршем, если очень большая кожа отрезаем выравниваем на тот размер который вы любите.
Затем смазываете тем что вы любите. Сметаной с ложкой соуса. И ставите в разогретую до 150* духовку на 45 мин.

4 курица с чесноком в соусе.

Ингредиенты:

1 курица - 1. 5 кг.
Чеснок - 2 больших головы или 3 маленьких.
Соль - 1 столовая ложка.
Растительное масло - 1/3 ст. (Можно чуть поменьше).
Мука - 2-3 ст. л. с Горкой.
Вода - примерно 300 мл.

Приготовление:

Курицу разделить на части. Чеснок очистить на зубцы, сложить в блендер, добавить ст. Ложку соли и растительное масло. Взбить на большой скорости. Густой и однородный соус получается. 1 ст. Ложку соуса отложить. Куски куры сложить в контейнер, промазывая соусом, и оставить мариноваться на полчаса. На сковороде разогреть раст. Масло (можно без него), выложить курицу с соусом, обжарить с 2 х сторон на большом огне. 1 ст. Ложку соуса смешать с водой и мукой, чтобы не было комочков. Вылить соус на курицу и тушить примерно 20 минут на среднем огне, при необходимости помешивая и добавляя воду, если соус выходит слишком густым.
Приятного аппетита!

5 куриное Филе зебра.

Ингредиенты:

Грудка или Филе куриное - 500 г, ? Твердый сыр - 200 г, ? Помидоры - 2 шт, ? Сметана - 50 г, ? Чеснок -3-4 дольки, ? Соевый соус - 50 мл, ? Петрушка и другая зелень, ? Приправы для мяса и соль по - вкусу.

Приготовление:

1. сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с рубленой петрушкой и выдавленным через пресс чесноком. Замариновать Филе на 30 - 40 минут в этом маринаде.
2. пока Филе маринуется: нарезать сыр ломтиками, помидоры - дольками. Сметану смешать с раздавленным чесноком.
3. каждый кусочек Филе слегка надрезать 2 или 3 раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры. Смазать сметано - чесночной смесью. 4. противень смазать маслом и выложить на него Филе. 5. запечь в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.