Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
Рецептов из скумбрии очень много, вот и я решила поделиться одним из них. Очень мы любим скумбрию, эту недорогую и полезную рыбу. Приготовив её по рецепту знаменитого повара, вы ещё больше в неё влюбитесь.
Ингредиенты.
Скумбрия - 2 шт., чеснок - 3 зубка, паприка сладкая - 1 ч. л. с Горкой, оливковое масло - 2 ст. л., от себя добавила травку орегано, соль морская у рамзи, у меня обычная каменная соль по вкусу.
Способ приготовления проще простого.
Разделываем рыбу на Филе, аккуратно удаляем все кости. Одно Филе не перевернула, показала, что это скумбрия, а не другой зверь.
Приготовим смесь для рыбы. Для этого выдавим чеснок, добавим паприку, орегано, оливковое масло, соль. Перемешаем хорошо.
Этой смесью обмазываем Филе скумбрии и оставляем замариноваться минут на 30 - 40, можно и больше, только потом ещё вкуснее будет.
Берём жаропрочный лист, выкладываем на него фольгу или пекарскую бумагу, лучше бумагу, она не так быстро подгорает. Кожей вверх аккуратно выкладываем Филе скумбрии, немного солим.
Отправляем в разогретую духовку до 220 градусов на 10 минут. Рыба готова.
Лучше всего на гарнир картошка, но она осталась за кадром. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии(74)
Жарить или запекать?
скумбрию обожаю, рецепт забрала, непременно повторю))).
и на мангале пробовал суховата получается спина, а вот если просто посолить кусками... сила, можн ос сахаром ) ps хотя вот с маслом не пробовал, грешен, все хочу попробовать маслице добавить
Кто пробовал?
Пока ещё нет
Рыба с чесноком?)?) фуууууу
Приготовила. Действительно очень вкусно
Блять,оставил мариноваться неделю-невкусно
А скумбрия мороженная?
и опять запекаем!! сварите что нибудь. ролтон я по вашим рецептам уже заваривал
Биф Веллингтон плиз
Эта рыба настолько сырая что ее можно опустить в море и она уплывет
Должно получиться очень вкусно. Надо попробовать. Спасибо.
Пожалуйста!
А можно какой-нибудь изыск от Рамси Болтона?
Обязательно приготовлю,порадую своих...
Понравилась йди я тебе жду
А если её сделать на углях, на мангале, то и вовсе за уши не оттянешь
мы так делали на решотке можно и скостями
решЕтке
ПО Гордону Рамзи... Это как?
Также, как и по Джейми Оливеру ))
А может все-таки ОТ?
А мне все равно...ПО рецептам шеф-повара или рецепты от шеф-повара ))))
Вчера так захотелось скумбрии что сбегала купила готовую,горячего копчения,вкусно).
Приветик! Добавляяйтесь в ддрузья. Я деллюсь своими ррецептами
Опыт работы не требуется так все все умеют
И что тут особенного? Обыкновенный рецепт и рыба,судя по фото, пересушилась
Вид кожей вниз?
Вкусно спасибо
Очень вкусно я делала.
Спасибо.Ирочка моя!!!
Рамси Болтон
Скумбрию люблю))! Но жарить или запекать готова только на природе)) уж очень специфический и сильный запах у этой вкусной рыбки))
Да ,получается вкуснятина.Я такую в выходные кушала.
Перед готовкой промыть скумбрию в воде с несколькими каплями уксуса и запаха не будет
Сожгите лавровый листик и любой запах на кухне не будет чувствоваться.
Спасибо, учту))
Не пробовала, буду знать) спасибо))
надо попробовать..прямо заурчало )) как увидела вкусняшку))
Вот уж не поверю,что Рамзи взялся бы готовить скумбрию
Конечно давай)
Очень легко готовить и очень вкусно!!!!
Понравилось
Я готовила по этому рецепту много раз.
Очень просто и вкусно!
Вкуснятина!)Периодически готовлю
Спёрла!!!!!!!!!
Кто делал, не острая рыбка получается?
Остроту паприка сладкая не должна дать, а чеснок теряет остроту почти при термообработке
Спасибо! Удачный рецепт. Рыбу люблю в любых проявлениях
Написать комментарий