Вкусный и нежный паштет из куриной печени!

Ингредиенты:

Печень куриная - 1 кг.
Лук репчатый - 3 шт.
Морковь - 100 гр.
Молоко 1% - 300 мл.
Соль - по вкусу.
Смесь перцев - по вкусу.
Масло оливковое - 2 ст. л.

Приготовление:

Лук и морковь почистить, помыть и нарезать небольшими кусочками.
В сковороду налить немного масла, обжарить морковь и лук. Обжаривать почти до готовности, около 15 мин.

Печень перебрать, проверить, чтобы были удалены все желчные пузыри и протоки. Промыть и отправить в сковороду, перемешать.
Обжаривать около 5 мин. До полу - готовности печени. Охладить.
Обжаренные печень и овощи через мясорубку пропустить. По вкусу соль и чёрный молотый перец добавить. Влить молоко. Размешать и потушить, помешивая, мин. 5-7. Взбить блендером до однородной массы, потушить еще мин. И выложить из сковороды в посуду для хранения. Подавать паштет охлажденным. Приятного аппетита!