Вкусный мандариновый ликер.
Какой вкусный получился ликер! Пока фотографировала, потихоньку попивала, не возможно было оторваться; ) делала его с мыслями о мандариновом тирамису, но что-то мне подсказывает, что для тирамису придется делать вторую порцию. И побольше. Тем более, что и муж положил глаз на мою бутылочку.
Вам потребуется:
- 1, 5 ст свежевыжатого сока из мандаринов (апельсинов), - цедра из двух апельсинов, - 150-200 мл водки, - 3/4 ст сахара (или больше), - 100 мл воды.
Как готовить:
1. из апельсинов (именно апельсинов) аккуратно снять цедру, так чтоб не зацепить белую часть. Положить цедру в сок и довести до кипения, остудить, добавить водку, накрыть крышкой и поставить в темное, прохладное место на 3-4 дня. Водки, а ее можно заменить спиртом, можно добавить и больше, просто я не люблю крепкие напитки.
2. уже настоявшуюся смесь процедить через сито. Из сахара (а сахара тоже можно добавить больше, зависит от вашего вкуса и мандарин) и воды сварить сироп, дать ему покипеть минутки 2-3. В основную смесь добавить. Все хорошо закупорить и дать настаиваться в темном месте минимум 1 месяц.
Именно столько стоял у меня. Думаю, чем дольше будет настаиваться, тем насыщенней и ароматней будет вкус.
Поверьте, очень вкусный получился ликер! Автор: Nimfeechka приятного аппетита!
Комментарии(108)
Класно треба попробувати
Надо попробовать
У меня бабушка делает сок мандариновый,просто на мясорубке их крутит и потом по баночкам))))вкуснота такая
В закладочки пока...
Не люблю
Сделала такой на Новый год. Подтверждаю: ушёл за пять минут!
Если б кто угостил , с удовольствием попробовала бы
Вы тоже месяц выдерживали?
Только ни в коем случае не делайте с цедрой мандаринов, сердце плохо переносит.
Звучит как анегдот)))Сердце водку плохо переносит а не цедру)))
Водку нормально переносит), а мандариновая ведра в этом рецепте не подходит. Проверено на нескольких.
Напоминает ликер Куантро
По мне так наверно он слишком приторный.
Это как приготовить
Меньше сахара положить? тогда наверно будет отлично.
Немного меньше, но хуже не было. Рекомендую.
Конечно если готовим сами можем эксперементировать)) лимончика добавить если не любите сладкое
Спасибо. Вот закончу кормить малыша и можно будет попробовать))
Смешивала просто водку с соком апельсиновым.Приятно пить,но потом может болеть голова.
На то он и ликервсе ликеры сладкие
Необычный цвет и необычный вкус
Не люблю ликеры...
Делала такой - до нового года не достоял ! Выпила ! вкусно
С мартини сок апельсиновый тоже вкусно
Спасибо за рецепт, такого никогда не делала
Можно сделать попроще.Апельсины режутся дольками,добавляется чуть лимона(для запаха)заливается водкой чуть выше фруктов, закрывается плотно крышкой,настаивается дней 5. Варится сироп,чтобы получился карамельный вкус,настойка сдерживается и добавляется сироп по вкусу. Остаётся только охладить.Можно делать с вишни,малины и даже калины.
Извините,настойка сцеживается
Можно добавить корицу,будет вкусннее,но не много
А месяц настаивать с цедрой или цедра только 3-4 дня нужна?
Алкоголики
Пробовала апельсиновый, а мандариновый думаю тоже очень вкусный)
Рецепт из одноклассников?
Делал х получилось
А без водки будет ещё вкусней
А без водки-сироп) Я не любитель спиртного, а сиропчик бы ароматный с удовольствие выпила))
Не алкоголики, но любители хорошего алкоголя)))))
Сохраним в рецептиках
Попробуйте лимончело . Гугл в помощь.
ммм... ликерчик.. было время, что я думала, что ликеры остались далеко в моем детстве... как бы странно это не звучало.
Попробуй сделать
А как сироп варить?
Растворить сахар в воде и прокипятить.
Спасибо
Как выдержать месяц? Вот в чем вопрос
не смею сравнивать технику приготовления, есть похожая история - лимончелло (приготовление, соответственно, на лимонных корках) тоже отменная вещь!
Извините, но мандарины со спиртом мне всегда напоминал вкус тухлых мандаринов.
Пробовали?
Ну не тухлые, а испорченные попадались ) И водку добавлял мандариновый сок. Лучше использовать апельсины.
Вообще цитрусовые нельзя смешивать с алкоголем.На следующий день головная боль будет.
Тёмное прохладное место для основной смеси, не в холодильнике?
Написать комментарий