Яичница - болтунья в слоёном тесте.

Ингредиенты:

- Лист слоеного теста - 1 шт.
- Яйца куриные - 6 шт.
- Шампиньоны - 200 г.
- Ветчина - 200 г.
- Сыр - 100 г.
- Укроп - 1 небольшой пучок.
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу.
- Яйцо (для смазки) - 1 шт.

Приготовление:

1. в сковороде сначала мы обжариваем грибы.
2. режем кубиками ветчину. Добавляем к грибам и жарим еще около 3 минут.
3. сыр трем на терке.
4. укроп мелко нарезаем.

5. яйца слегка взбиваем и перемешиваем с сыром и зеленью. Заливаем этой смесью грибы с ветчиной и готовим, помешивая, около 4 минут. Солим, перчим.
6. слоеное тесто тонко раскатываем. По бокам делаем ножом надрезы (одинаковое количество с каждой стороны. В центр выкладываем начинку. Плетем косичку.
7. смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 190 с духовке 20-25 минут. Вынимаем из духовки, даем остыть. Приятного аппетита!