Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Ёжики в сметанном соусе.

02.12.2019 в 00:58

Ингредиенты:
- 800 г говядины (можно взять свинину или куриное Филе, а то и вовсе сделать смесовый фарш).

- 0, 5 стакана риса (я взяла обычный длиннозёрный).
- 300 мл сметаны жирностью 15%.
- 2 больших луковицы.
- 1 яйцо.
- 120 г сыра.
- Укроп.
- Петрушка.
- Специи (майоран, красный перец, кориандр, чёрный перец).
- Соль.
- 1 столовая ложка томатной пасты.
- Листовой салат.
- Растительное масло.

Приготовление:
Ёжики в сметанном соусе.
Сперва промыла мясо, порезала его на кусочки.
Пропустила дважды через мясорубку.
Добавила к фаршу мелко порезанную одну луковицу, яйцо, молотые специи, соль, а также рис, отваренный до полуготовности.
Всё размешала.
Сыр порезала на кубики. В принципе, его задача здесь не столько придать блюду свой вкус, сколько не дать ёжикам быть суховатыми внутри.
Из фарша сделала "Лепёшку", выложила на неё такой кубик сыра.
Сделала защип и скатала шариком. Из этого количества у меня вышло 19 ёжиков. Я выложила их весьма плотно в форму, смазанную подсолнечным маслом.
Поставила в духовку на 20 минут при 200 градусах.
Порубила оставшуюся луковицу.
Соединила сметану, лук, томатную пасту, зелень. Затем сюда же добавила соль и специи, чуть взбила.
Вынула из духовки немного подрумянившиеся за 20 минут ёжики.
Залила соусом. И поставила печься при том же температурном режиме на 35 минут. Приятного аппетита!

Ёжики в сметанном соусе. 01
Ёжики в сметанном соусе. 02
Ёжики в сметанном соусе. 03
Ёжики в сметанном соусе. 04

Написать комментарий

Персональная подборка для вас