Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Закуска из помидоров с луком к шашлыку!

20.05.2019 в 00:00

Возьмите на заметку рецептик пригодится.

Вот это закуска! Густая часть закуски идеально гарнирует шашлык, а маринадом поливается мясо при жарке. Для мясных блюд и просто как отдельное блюдо подойдет.

Ингредиенты:
15 крупных помидоров, 15 молодых луковиц, 2-3 головки чеснока.
На 1 литр маринада:

1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли, 1/2 таблетки аспирина, лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздика.
Выход: 4, 5-5 литров.
Овощи вымыть, очистить и крупно нарезать:
В чистые простерилизованные банки плотно выкладывать, чередуя:
- Слой помидоров, - слой чеснока, - слой лука.
Таким образом банки доверху наполнить.
Сварить маринад и горячим залить помидоры с луком доверху. Поставить банки на 10 минут в микроволновку или кастрюлю с кипящей водой. Плотно закрыть крышками. Можно идти на шашлык уже на следующий день.

Комментарии(76)

поделюсь и своим очень вкусным рецептом помидор: На 6л воды 2ст. сахара, 1ст. соли, 2ст. уксуса. На дно банки: перец шишкатый/ротунда/колобок, лук полукольцами, тертая морковь, прец горошком, лавровый лист, по веточке укропа и петрушки.( я все ложу на глаз). Уложить мытые помидоры в банки, обдать кипятком. Пусть постоят минут 5, слить воду в кастрюлю, сделать рассол, залить помидоры, закатать крышкой и под одеяло до остывания!

Благодарим, что поделились интересным и вкусным рецептом!

Звучит очень вкусно, спасибо.

Все бы хорошо, но аспирин прошлый век.

Спросите у автора. Видимо , как консервант . )) Бактерии убивать)) по мне так вообще ни к чему.

Уксуса хватит вполне. И чистая посуда.

Он бактерии не убивает. Работает как консервант и антиоксидант.

Тем более тогда ни к чему. Консервантов там хватает- сахар, соль и уксус.

В России, а теперь и в Крыму очень скверные кетчупы. Вкус гнилых яблок, слив и химии. Так что да, все помидорное надо делать самим. При покупке помидоров важно их нюхать. Не надо бояться выглядить кретином ))) Если есть возможность, выращивайте сами. В РФ выпускают очень хорошие сборно-разборные парники и теплицы. Сейчас время посева рассады. Самые неутомительные томаты это черри. Самый долгий срок плодоношения, не болеют. Дают при выжарке на обычной сковороде густой однородный сок. Ещё приятно, агроткань из Башкирии. Служит 3-5 лет. Забудьте о пленке, теперь у дачников огромные возможности

Вы дальновидный человек и полностью правы. На самом деле, смотрим в сторону заброшенных деревень)

Спасибо за ссылку (в комментах ссылки блокирует фильтр, поэтому сразу не опубликовался Ваш коммент). Обзор полезный.

Уксусная кислота при обжаривании мяса превращается при Т выше 160 град С в ацетон.

Готовлю на зиму, только без асперинапомидоры как свежие уплетают в миг,

Добавляю болгарский перец и без аспирина. Идут на УРА!!!!

Готовлю так же, но пропорции всё по одному кг

всё на глаз, кроме заливки

И мы готовим, вкусные... тоже без аспирина, не понимаю зачем он здесь, если есть уксус

Какую роль выполняет здесь аспирин?

Аспирин от головной боли, образовавшейся в поисках астраханских помидоров?))

То есть, тебя надо к лету откормить шашлыками с помидорой

А усус какой, 9, 6 процентов или исенция?

Мне с аспирином не понравились помидоры.

Если уксус, то зачем аспирин. И тем более стерилизовать надо.

Согласна, с аспирином перебор. Мы раньше делали такие помидоры, очень вкусно! Стерилизовали 10 мин. Потом ложку перекаленого масла растительного и чайную ложечку столового уксуса. Закатать крышками. Всю зиму наслаждались!

Обязателбно приготовлю.

Скажите, сколько воды должно быть в кастрюле? Чтобы вся банка была в кипятке?

До плечиков. Чтоб кипяток не попал в консервацию.

Нормальная закуска под водочку

Как говорится : на вкус и цвет все фломастеры разные. Но вот,простите, я летом предпочитаю кушать свежие помидоры. Мариноваый лук к шашлыкам да,отлично

Кто делал именно по этому рецепту ,или может что то свое добавляли..пишите!

Густая часть закуски идеально гарнирует шашлык, а маринадом поливается мясо при жарке. Подойдет для мясных блюд и просто как отдельное блюдо.

Ингредиенты:
крупные помидоры — 15 шт.;
молодой лук — 15 шт.;
чеснок — 2-3 головки;
На 1 литр маринада:
растительное масло — 1 столовая ложка;
уксус — 2 столовые ложки;
сахар — 2 столовые ложки;
соль — 2 столовые ложки;
аспирин — 1/2 таблетки;
лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздика.

Уксус столовый или кислота?

Спасибо сделал и я микволновкой не умею

Готовлю два года подряд.Аспирин не кладу

Ну не хотите аспирин, можете анальгин)))))

Шутка конечно, я такое тоже впервые слышу!)))

Хоть бы прояснили для чего аспирин!))

Тоже интересно , наверно что бы похмелья не было ...

Аспирин выступает как антисептик и консервант.

Написать комментарий