Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Закусочные слоеные трубочки.

20.01.2018 в 19:57

Рецепт.

Ингредиенты:

Тесто тесто слоеное - 200-250 г. куриный - 200 г.
Сыр твердый - 50 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Томаты вяленые, грибы или морковь - по вкусу.
Масло масло растительное - для жарки. соль - по вкусу. перец черный свежемолотый - по вкусу. соуса:

Молоко - 200 мл.
Масло масло сливочное - 20-30 г. - 20 г.

Приготовление:


1. слоеное тесто разрезать на полоски и накрутить на конусы, слегка смазанные маслом (если металлических конусов нет, можно сделать конусы из картона, скрепив и обернув их фольгой.
2. выпекать трубочки при 180-200 с до золотистого цвета.
3. нарезать лук. Обжарить на растительном масле лук с куриным фаршем, приправив солью и перцем по вкусу.
4. нарезать вяленые томаты (или подготовить замену - грибы или морковь.
5. приготовить соус бешамель. Разогреть сливочное масло в кастрюльке, всыпать муку и тщательно перемешать. Влить часть молока и снова хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить оставшееся молоко, соль, перец по вкусу (по желанию можно добавить мускатный орех) и варить до средне - густой консистенции.
6. в обжаренный куриный фарш добавить вяленые томаты, тертый сыр и перемешать.
7. в начинку добавить соус бешамель. Добавлять соус нужно постепенно, чтобы начинка получилась не слишком жидкой. При при необходимости добавить соль и перец. . слоеные трубочки аккуратно нафаршировать начинкой и поставить в разогретую до 180 с духовку примерно на 5-10 минут (ориентируйтесь на свою духовку), чтобы трубочки прогрелись и сыр расплавился.


Трубочки можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Приятного приятного аппетита!








Комментарии(17)

Трубочка нежная, а начинки много, но попробую приготовить

У Вас есть сертификат на материнский капитал? Вложите в будущее сегодня!
Используйте сертификат на улучшение жилищных условий.
Комфортное жилье – залог счастливой жизни!
8-800-775-33-44
www.center-fp.ru

а как они форму держат при выпекании?

Вообще зря тут не показали, их надо наматывать на форму
Тоесть при выпекании должно что то быть внутри)

Вот о чем я и говорю... это металл? они продаются?

Да. Но можно и из фольги самим сделать. В интернете есть как делать эти формы

Да, железные конусы. Разных размеров есть. Около 100р стоят.

в магазинах не видела, видимо, специализированные... а фольга сейчас тонкая, мне кажется, не выдержит...

Из картона, сверху фольга

Ого!!! спасибо!!! железные очень круто смотрятся. мне надо)))

Не за что. Загуглите. В Питере тоже есть. Подороже только.

Главное, понять, что искать))) я вдохновилась

похоже на куртоскалакс

Написать комментарий