Заливной яблочный пирог.

Ингредиенты.

Для теста:

Кефир - 1 стакан.
Яйца куриные - 2 шт.
Мука - 1, 5 стакана.
Сахар - 0, 5 стакана.
Размягченное масло - 50 г.
Соль - 1 щепотка.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Для начинки:

Яблоки, порезать дольками - 3-4 шт.
Сахар для посыпки - 1 горсть.
Корица для посыпки - 1 ч. л.
Клюква - 1 горсть (опционально).

Приготовление:

1. разъемную форму смазать маслом, нарезать яблоки и уложить в форму, лучше красиво, но можно и так накидать. Присыпать сахаром и корицей.
2. поставить разогреваться духовку до 150-170 градусов. Замесить тесто. По консистенции оно должно получиться немного гуще, чем на оладьи. Тесто переложить в форму и аккуратно распределить по начинке.
3. отправить в духовку на 40 минут.
4. в принципе, можно уже кушать, но я люблю перевернуть, чтобы яблоки были сверху. Приятного аппетита!