Запеченная скумбрия с орехово - сырной начинкой.

Ингредиенты:

Скумбрия (мороженая) - 1 шт.
Горчица (дижонская) - 1 ч. л.
Соль - по вкусу.
Грецкие орехи - 1-2 ч. л.
Майонез - 1-2 ч. л.
Растительное масло - 0, 5 ч. л.
Сыр твердый - 30 г.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре, лучше не пользоваться микроволновкой или горячей водой. У рыбы отрежьте голову, удалите плавники. Разрежьте рыбку по брюшку, удалите все внутренности, хребет и кости. Промойте Филе и обсушите его бумажными полотенцами.
3. на Филе выложите горчицу, распределите ее ровным слоем.

4. сверху выложите измельченные грецкие орехи, их можно измельчить в блендере или же просто порубить ножом. И следующим слоем выложите натертый на крупной терке сыр.
5. сложите рыбку пополам и перевяжите нитью, чтобы при запекании она сохранила форму.
6. заверните рыбку в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 180? C, на 20-25 минут.
7. разверните фольгу, рыбку смажьте майонезом и, уже не заворачивая, запеките рыбу еще 10 минут. Как только она хорошо подрумянится сверху, вынимайте из духовки.
8. запеченная скумбрия с орехово - сырной начинкой готова. Приятного аппетита!