Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Запеченный картофель по-французски.

27.10.2017 в 11:58

Ингредиенты:

Картофель - 600 г.
Соль, перец - по вкусу.
Сыр тёртый - 60 г.

Для заливки:
Сливки 20%-300 мл.
Лавровый лист - 1 шт.
Тимьян - 0, 5 ч. л.
Мускатный орех - 2 щепотки.
Яйцо - 1 шт.

Для формы:
Сливочное масло-2-3 ч. л.
Чеснок-4-6 зубчика.
Зелёный лук для украшения.

При подаче:
Сосиски детские - 6 шт.
Помидоры черри-6-8 шт.

Приготовление:


1. картофель очищаем, мы делим на тонкие лепестки. Я делала в порционных керамических формочках (11 см в диаметре.
2. смажем их мягким маслом и покрошим на масло чеснок. Я так делаю не , внимание, только в этом рецепте, чеснок не особо выделяется, но аромат передаёт блюду!
3. распределяем часть картофельных лепестков на дно, посыпаем солью, перцем. Повторяем слои, пока картофель не закончится.
4. делаем заливку: нагреваем не сильно сливки с лавровым листом и тимьяном. Даём постоять, лист вынимаем. Тимьян остаётся, добавляем мускатный орех, яйцо, взбиваем в шейкере или венчиком. Заливаем картофель.
5. ставим в горячую духовку и запекаем, пока картофель не впитает в себя сливки и не проготовится.
6. в это время натираем мелко сыр и посыпаем почти готовый картофель. Запекаем до золотистой корочки. Всего запекался 50 минут, но если в одной форме, то дольше! Ещё надо учитывать, что уходит время на прогрев толстой керамики.
7. даём немного постоять, украшаем зеленью и подаём в тёплом виде. По желанию подать обжаренные сосиски и помидорки Черри. Очень сытное блюдо, годится и на обед и на ужин, а в одной большой форме можно и гостям подать. Приятного аппетита!










Комментарии(18)

Обожаю по французски

Хотел бы я поглядеть в честные и немножечко грустные глаза диетолога Габриэллы Рейн-фон-Фигнер, советующей майонез в духовке запекать...

Я очень часто делаю такой квртофель

Спасибо за рецептик очень любим в сей семьей картошечку

Тоже люблю так картофель готовить

зато когда картинки не соответствуют рецепту, все читают рецепт внимательно сначала до конца

Фото не соответствует рецепту. В рецепте картофель на дне , а на фото он сверху.

В рецепте картофель внизу, а на фото верхним слоем..

Написано картофель на дно а тут везде сверху

Полноя готовность картофеля, это сколько времени ? Он ведь внизу как узнать когда готов? Интуиция?

На самом деле очень сильно зависит от самой духовки и типа - газовая или электрическая. Да даже электрические, где выставляется температура готовят по-разному. Поэтому, если ты в своей духовке готовил, то приблизительно знаешь время. А если нет - то задаешь такие вопросы). Еще кстати и картофель бывает разных сортов, готовится по-разному. Так что если не уверен - готовь минут 40 - точно будет готово.

Написать комментарий