Диета на курице и овощах. Что входит в рацион диеты на курином мясе и овощах?

Диета на курице и овощах. Что входит в рацион диеты на курином мясе и овощах?

В рацион диеты на вареной куриной грудке входит отварное белое мясо курицы и овощи. Ученые утверждают, что именно такое мясо в сочетании с овощами обладает большим количеством питательных микроэлементов, способных насыщать организм в течение всего цикла похудения. В его состав входят: магний, кальций, фосфор, железо и витамины группы В. К тому же из всех незаменимых аминокислот, необходимых для организма человека, 90% находится в курятине.

В диетическом питании особо ценится куриное мясо – эта белковая некалорийная пища легко усваивается, не засоряя кишечник шлаками. Оно практически не содержит жира, не считая шкуры, но ее не используют в приготовлении диетических блюд.

Неоспоримым плюсом будет то, что филе быстро и легко готовится, приобретая при этом очень нежный мясной вкус. И стоимость куриного мяса «не кусается», что облегчает его приобретение.

Подытожим плюсы куриного мяса:

1. Благодаря белковой природе составляющих веществ курятина медленно усваивается организмом, что не дает чувству голода досаждать вам.
2. Улучшает обменные процессы: за счет долгого переваривания в организме тратится большое количество жировых запасов, что, собственно, и дает результат похудения.
3. Не забивает кишечник.
4. Не вызывает чувство тяжести в желудке, что способствует ощущению легкости и облегчает занятия спортом.
5. Обладает высокими вкусовыми качествами.
6. Легко и быстро поддается термической обработке.
7. Имеет приемлемую цену.

Мясо отлично сочетается с другими диетическими продуктами, в особенности, овощами, повышая пищевую ценность.

Диета на курице и овощах меню. Рецепты диетических блюд из курицы

Котлеты из куриного филе

Чтобы приготовить котлеты, потребуется следующий набор продуктов:

Грудка куриная –0,5 кг.

2 столовых ложки сметаны с минимальным количеством жира.

2 куриных яйца.

2 столовых ложки крахмала.

2 зубчика чеснока.

Чайная ложка сливочного масла.

Соль и перец.

Куриное филе пропускают через мясорубку, смешивают фарш с давленым чесноком, сметаной, перцем и солью. Чтобы сделать его гуще, вводят крахмал. Из фарша готовят котлеты, которые выкладывают на смазанный маслом пергамент и выпекают в духовке. Время готовки составляет полчаса, при температуре 180 °C.

Куриный суп для диеты

Чтобы приготовить суп, потребуются следующие продукты:

2 лводы.

0,5 кгкуриного филе.

3 картофелины.

2 стебля сельдерея.

3 моркови.

Одна луковица.

50 гвермишели.

Пучок зелени.

Соль и перец.

На курином филе готовят бульон, для чего проваривают мясо на протяжении 20 минут. Затем его нарубают на тонкие волокна и откладывают в сторону. В бульоне отваривают мелко нарезанный лук, морковь, сельдерей и картофель. За 2 минуты до конца варки в бульон опускают вермишель, куриное мясо, солят и перчат. Огонь выключают, добавляют в суп рубленую зелень, накрывают крышкой и дают настояться.

Паштет с куриной печенью

Чтобы приготовить паштет, потребуются следующие компоненты:

Вода.

1 кгкуриной печени.

2 зубчика чеснока.

3 ломтика ветчины.

Одна луковица.

Пучок зелени.

Черный перец горошком – 5 шт.

Соль и любимые приправы.

Воды необходимо брать столько, чтобы она полностью покрывала куриную печень, но только тонким слоем. На1 кгпечени уходит 200-600 мл, более точное количество определяют «на глаз». Когда печень приготовится, вода должна полностью испариться. Ее пропускают через блендер вместе с перцем, ветчиной и специями. Затем убирают печень в морозилку на полчаса. Спустя это время паштет готов к употреблению.

Овощное рагу с курицей

Чтобы приготовить рагу, потребуются следующие продукты:

2 куриных грудки.

0,25 кгброкколи.

0,25 кгбелокочанной капусты.

0,25 кгшпината.

Болгарский перец.

Чтобы приготовить блюдо потребуется отварное куриное филе, которое тушат вместе со шпинатом, капустой и перцем в кастрюле под закрытой крышкой. Время готовки составляет 45 минут. Перед окончанием тушения блюдо солят и добавляют к нему зелень.