Диета при кандидозе кишечника: основные принципы и рекомендации

Диета при кандидозе кишечника: основные принципы и рекомендации

• курин. яйца 2 шт,
• 80 гр. шпината,
• 2 стол.л. молока,
• по одной щепотке соли и черного молотого перца,
• одна стол.л. подсолнечного масла.

1. Моем шпинат, удаляем крупные твердые прожилки, режем на мелкие кусочки.
2. Отделяем яичные желтки от белков, добавляем соль и перец. Венчиком взбиваем два белка, доливаем молоко, мешаем.
3. На сковороде подогреваем растит. масло. Добавляем шпинат, прожариваем две минуты, добавляем белки с молоком.
4. Прикрываем сковороду крышкой, переводим на слабый огонь, жарим до твердости белка.
5. Приготовленный омлет лучше есть в горячем виде, можно приукрасить зеленью. Приятного аппетита!

Грибки Кандида (Candida) являются частью микрофлоры организма человека и в норме присутствуют в небольших количествах даже у здоровых людей. Современные пищевые привычки и образ жизни очень часто приводят к усиленному росту и размножению патогенного грибка. Это вызывает нарушение микрофлоры кишечника, как следствие ослабляет иммунитет. В запущенных случаях активное разрастание грибков приводит к развитию кандидоза – одного из самых распространённых заболеваний на сегодняшний день. Подробнее о причинах, симптомах кандидоза, а также о противогрибковой терапии можно прочитать здесь. Диета при кандидозе является основной частью комплексного лечения. Так как только лишив грибки питания можно остановить их развитие. Особенно важно придерживаться правильного питания во время беременности и кормления грудью, так как в этот период диета является основным методом лечения. Использование многих лекарственных препаратов и противогрибковых средств во время беременности и лактации запрещено.

Связанные вопросы и ответы:

Почему диета важна при лечении кандидоза кишечника

Лечение кандидоза полости рта

Лечение кандидоза ротовой полости у взрослых и детей предусматривает использование местных и общих методов. Оно нацелено на:

• устранение сопутствующих заболеваний (если таковые имеются);
• санацию и обработку очагов;
• укрепление иммунитета.

Местное лечение кандидоза во рту — это полоскание щелочными растворами (борной кислоты, питьевой соды) и наложение аппликаций. Также очаги можно обрабатывать противогрибковыми мазями («Декаминовая», «Левориновая», «Нистатиновая»). Для достижения лучшего эффекта каждые 2-3 дня кремы нужно менять. Хорошего эффекта позволяет добиться обработка полости рта люголем, йодинолом, фукорцином. На время лечения желательно снимать зубные протезы и ортодонтические конструкции.

Общее воздействие на возбудителя оказывают таблетки «Ламизил», «Дифлюкан», «Леворил», «Нистатин». В тяжелых случаях проводится комплексная иммунотерапия, назначаются физиопроцедуры (электрофорез, лазеротерапия, УФО).

Лечение кандидоза желудочно-кишечного тракта

Если подтверждено наличие кандидоза кишечника, лечение назначается с учетом имеющихся сопутствующих патологий, клинического варианта и переносимости лекарственных средств. Обязательно проводится устранение фоновой патологии, модуляция иммунитета.

Если речь об инвазивной диффузной форме, больного помещают в стационар. Для устранения симптомов используют азольные антимикотики («Итраконазол», «Кетоконазол», «Флуконазол»). Они активно всасываются из кишечника, оказывают выраженное системное действие. Терапию обычно начинают с введения «Амфотерицина В», а позже переходят на использование «Флуконазола».

При неинвазивных формах применяются противогрибковые лекарственные средства нерезорбтивного действия («Нистатин», «Нитамицин»), которые практически не всасываются слизистой кишечника, но оказывают сильное местное действие. Так как кандидоз кишечника тесно связан с дисбактериозом, больному параллельно назначаются эубиотики, противомикробные препараты.

Лечение кандидоза половых органов

В ходе лечения кандидоза половых органов проводятся мероприятия общего и местного характера. Выбор подходящего метода определяется тяжестью заболевания. При легких формах обычно используются местные препараты, при тяжелых — дополнительно назначаются лекарства общего действия.

Так, местная терапия проводится таблетками, мазями и свечами, содержащими:

• клотримазол («Канестен», «Кандибене», «Канизол», «Антифунгол»);
• нистатин («Тержинан», «Полижинакс»);
• миконазол («Гино-дактарин», «Гинезол 7»);
• кетоконазол («Низорал»);

Из наиболее распространенных препаратов общего действия, использующихся при лечении кандидоза у мужчин и женщин, — таблетки флуканазола («Микосист», «Дифлазон», «Дифлюкан», «Флюкостат»), итраконазола («Орунгал»).

Какие продукты нельзя есть при кандидозе кишечника

Для успешного противодействия грибковой инфекции важно понимать, что можно, а что нельзя есть в рамках антикандидного протокола питания.

Рекомендуется включать следующие продукты:

• морская продукция, рыба и водоросли;
• мясо;
• нерафинированные масла растительного и животного происхождения;
• овощной ассортимент с акцентом на капустные, томаты, болгарский перец, чеснок, морковь, луковые, свеклу;
• несладкие фрукты: яблоки кислых сортов, груши, сливы;
• натуральные сушеные фрукты;
• бездрожжевой хлеб из цельного зерна;
• цельные крупы: зеленая греча, греча, пшено, киноа, конопля, сорго, амарант, дикий рис, бурый рис, красный рис, просо, цельнозерновой овес (предварительно тщательно промытые, сваренные al-dente);
• кокосовый кефир и немолоко (органическое, без содержания сахара и Е-добавок): миндальное, кокосовое, льняного семени, ореховое, конопляное, кокосовые сливки;
• бобовые культуры (кроме сои и арахиса);
• свежая зелень;
• нежареные, подсушенные, без плесени, свежие орехи (не прогорклые, предварительно не очищенные, перед употреблением замочить) .

Антикандидный протокол питания требует персонализированного подхода с учетом особенностей организма. При наличии избыточной массы тела следует ограничить употребление продуктов с высокой калорийностью – жирных сортов рыбы и мяса, различных масел.

Фундаментальным элементом является достаточное потребление чистой воды. Обильное питье способствует выведению токсических веществ, образующихся в результате жизнедеятельности грибковой флоры, и поддерживает защитные силы организма.

Ежедневная потребность в чистой воде составляет 1,5–2 литра. Антикандидный протокол питания включает в себя рецепты таких напитков:

• витаминные настои из шиповника;
• ягодные морсы (клюква, брусника);
• травяные чаи (ромашка, шалфей, подорожник, череда, эвкалипт);
• напитки из боярышника, рябины;
• компоты без сахара.

Что касается кофе и чая: разрешается умеренное потребление натурального молотого кофе. При выборе чая предпочтение следует отдавать зеленому, а не черному.

Для достижения максимальной эффективности антикандидный протокол питания предусматривает исключение следующих продуктов:

• мучные сдобные изделия;
• хлеб из очищенной муки;
• сладкие фрукты и ягоды;
• любые алкогольные напитки, включая слабоалкогольные (они активизируют грибковую флору и нарушают пищеварение);
• кондитерские изделия и сладости;
• мёд любого происхождения;
• сладкие консервированные продукты;
• цельное молоко.

Какие продукты рекомендуются при кандидозе кишечника

Кишечный кандидоз представляет собой инфекционное заболевание грибковой природы, поражающее слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Эта патология — одна из важнейших проблем современной гастроэнтерологии: довольно сложно вовремя определить природу недуга. Это связано с повсеместной распространенностью возбудителя — грибка рода Candida, который также является компонентом микрофлоры организма совершенно здорового человека (около 80% населения — бессимптомные носители).

Медики выделяют две основные формы грибковой инфекции: инвазивную и неинвазивную. Чаще всего встречается первая форма недуга: она развивается на фоне дисбактериоза и перенесенного инфекционного заболевания, поражающего желудочно-кишечный так. Грибки Candida начинают активно размножаться в просвете кишечника, но не проникают в слизистую оболочку. При этом выделяется большое количество токсичных продуктов обмена, которые оказывают раздражающее воздействие на кишечник. Они провоцируют дальнейшее прогрессирование дисбактериоза, а также способствуют формированию аллергических реакций.

Инвазивный кандидоз развивается по совершенно другому механизму. На фоне ослабленного иммунитета грибки плотно прикрепляются к кишечному эпителию, после чего проникают глубоко в его толщу. Нередко происходит распространение Candida по системному кровотоку, в результате чего поражаются другие органы и ткани (печень, поджелудочная железа). Вероятность развития недуга увеличивают следующие факторы:

• беременность;
• пожилой или молодой возраст;
• онкологические заболевания;
• курс антибактериальной, кортикостероидной или лучевой терапии;
• эндокринные патологии;
• врожденные и приобретенные иммунодефицитные состояния.

Какие основные принципы диеты при кандидозе кишечника

Важно понимать, что при кандидозе кишечника следует обратить внимание не только на то, что нужно исключить из рациона, но и на то, что можно есть. Диета при этом заболевании должна быть сбалансированной и питательной, чтобы поддерживать здоровье организма и способствовать восстановлению микрофлоры кишечника.

• Кисломолочные продукты: естественные йогурты, кефир, творог с низким содержанием жира — они содержат полезные бактерии, которые помогут восстановить нормальную микрофлору кишечника.
• Овощи: брокколи, цветная капуста, шпинат, зелень петрушки — они богаты витаминами и микроэлементами, которые поддерживают иммунитет и сдерживают рост грибка в организме.
• Цельные злаки: овсянка, гречка, коричневый рис — они обладают высоким содержанием клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращению роста Candida albicans.
• Протеиновые продукты: курица, индейка, рыба, яйца — они являются хорошим источником белка, который играет важную роль в поддержании здоровья иммунной системы.
• Зелень и специи: чеснок, базилик, перец чили, орегано — они обладают противогрибковыми свойствами, которые могут помочь сдерживать рост Candida albicans.

Однако, нельзя забывать, что диета при кандидозе кишечника должна быть индивидуальной, и подбираться с учетом состояния здоровья и особенностей организма. Поэтому перед началом соблюдения такой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.

Сколько времени нужно придерживаться диеты при кандидозе кишечника

Статью проверил доктор медицинских наук, профессор
Сундуков Александр Вадимович

Знаете ли вы, что диета при кандидозе у женщин помогает справиться с патологическими симптомами? Научитесь планировать лечебно-профилактическое, руководствуясь проверенной научной информацией.

Комплексное лечение и диета

Дрожжеподобные грибы из рода Candida являются одними из самых многочисленных «жителей» человеческого организма. Всего ученые насчитали 186 видов кандид. Некоторые из них населяют наш кишечник, являясь частью его микрофлоры, обитают на коже и слизистых оболочках. Но иногда их количество начинает тревожить, а присутствие — инициировать развитие различных патологий.

В особой группе риска:

• зрелые женщины в возрасте, на который приходится кардинальная гормональная перестройка, соответствующая менопаузе;
• молодые.

Среди них каждая пятая-шестая не понаслышке знакома с данной патологией.

Если у женщины был диагностирован кандидоз, чтобы избавиться от неприятных симптомов, снизить воспаление, контролировать численность колонии дрожжеподобных грибов и исключать из числа «жильцов» агрессоров, способных наносить вред здоровью, применяется комплексная терапия. Она может включать как лекарственные, так и немедикаментозные методы. Какие именно — врач решает для каждого пациента строго индивидуально, учитывая объективную клиническую картину, состояние организма, имеющиеся патологии, возможные противопоказания и побочные эффекты.

Однако существует универсальный нелекарственный метод лечения, который показан абсолютно всем. Это — лечебно-профилактическая диета, применяемая при кандидозе у женщин. Расскажем подробнее об основных диетических принципах, а также о продуктах питания, которые могут стать основой ежедневного меню.

Правильное питание

Основными диетическими принципами приявляются единые:

• рацион должен быть разнообразным и сбалансированным по основным питательным веществам, витаминам и прочим нутриентам;
• питаться следует регулярно;
• избегать рафинированных продуктов, являющихся триггерами хронического воспаления;
• исключать фастфуд и готовые к употреблению продукты питания и блюда с неизвестным либо сомнительным составом;
• выбирать полезные способы тепловой обработки (на пару, запекание и т. д.), заменяя ими вредные (копчение, жарка и т. д.).

Кроме того существуют особые рекомендации, основанные на проверенных научных данных. Согласно мнению ученых, в ежедневном меню диеты при кандидозе у женщин должны как можно чаще присутствовать:

• цельнозерновые продукты (хлеб, каши, паста и др.);
• овощи (брокколи, стручковая фасоль, цветная капуста и т. д.);
• кисломолочные продукты (ряженка, кефир, натуральный йогурт и т. п.);
• мясо;
• зелень (листовые салаты, черемша, укроп и пр.);
• рыба и морепродукты.

Если следовать научным рекомендациям, особое место в рационе должны занять твердые сыры. Согласно выводам научной работы ученых из Польши, опубликованной в 2019 году, если в меню регулярно фигурируют «сырная тарелка» (ассорти из сыров) и блюда с участием данного продукта, кандидоза не будет! Что может свидетельствовать об ингибирующем действии насыщенных жирных кислот на рост колоний дрожжеподобных грибов Candida.

Можно ли совмещать диету с лекарственной терапией при кандидозе кишечника

Лечение в первую очередь должно быть комплексным. Рекомендуется отказаться от вредных привычек и ограничить употребление быстрых углеводов — мучного и сладкого, в том числе сладких фруктов.

Также необходимо лечить хронические заболевания полости рта, носоглотки, ногтей, кожи, скорректировать другие фоновые заболевания и обязательно подобрать правильные лекарства против грибка и терапию, направленную на восстановление иммунитета.

Для лечения кандидоза применяются самые разнообразные антимикотики как местного, так и системного действия. Оптимальными препаратами считаются полиеновые антимикотики ( Натамицин , Нистатин , Леворин , в основном в форме инъекций) и триазолы ( Вориконазол ). Также появилась новая группа противогрибковых средств — эхинокандины ( Каспофунгин ). В процессе разработки находятся препараты хитозанового ряда.

Для лечения глубоких и распространённых форм кандидоза кишечника препараты вводят внутривенно, так как при такой форме заболевания они будут плохо всасываться, если принимать их перорально, т. е. в форме таблеток. В первую очередь обычно назначают Амфотерицин В . Из группы триазолов применяется Итраконазол (более эффективен, чем Флуконазол ). Сначала препарат вводят внутривенно, а затем переходят на пероральный приём. Такая схема позволяет достигнуть максимальной концентрации лекарственного вещества в отличие от только перорального приёма.

Если рассматривать новые азолы, такие как Вориконазол, то он активен в отношении штаммов, устойчивых к Флуконазолу. Натамицин широко применяется у беременных и кормящих женщин. Этот препарат при приёме в форме таблеток начинает действовать только в просвете кишечника, а из желудочно-кишечного тракта практически не всасывается.

Очень важно во время и после окончания лечения применять пре- и пробиотики, чтобы создать благоприятные условия для развития нормальной микрофлоры в кишечнике. В основном это лекарства в форме таблеток, сиропов и суспензий.

Эффективность терапии оценивают по исчезновению основных проявлений болезни и снижению титра Candida по результатам посева содержимого кишечника. При неэффективности терапии рекомендуется пройти лечение повторно. В случае устойчивости к препаратами рекомендована видовая идентификация кандиды (т. е. определение штамма грибка) и определение её чувствительности к антимикотикам.

Можно ли есть дрожжевые продукты при кандидозе кишечника

Список разрешенных продуктов довольно ограничен.

Важно исключить продукты с:

• сахаром
• глютеном (выпечка из белой муки, глютеновые крупы)
• дрожжами
• кофеином
• некоторые молочные продукты и голубые сыры (сыры с плесенью)
• крахмалистые овощи: картофель, свекла, морковь, кукуруза

Необходимо есть больше продуктов, богатых пробиотиками, для лечения гиперплазии.

Помимо отказа от одних продуктов, важно улучшить другие. Некоторые едят только злаки без глютена, делая упор на некрахмалистые овощи и полезные жиры, травы, специи, фрукты с низким содержанием сахара и полезные источники белка. Очень полезны сухофрукты, например, сушеные или вяленые яблоки, чернослив, сушеная хурма. Такая замена сахару и сладостям пойдет только на пользу и удовлетворит потребность в сладком.

Рекомендуемые продукты для диеты при лечении Candida включают:

• Ферментированные продукты, богатые пробиотиками, такие как квашеная капуста, йогурт и кефир.
• Некрахмалистые овощи, такие как брокколи, огурцы, баклажан, капуста.
• Фрукты с низким содержанием сахара, такие как ягоды
• Зерновые без глютена, такие как гречка, пшено, киноа, бурый рис
• Постные белки, такие как курица, индейка, рыба, яйца и бобы.

Список зерновых и культур, содержащих глютен:

• пшеница;
• рожь;
• ячмень;
• полба;
• овес.
• кус-кус;
• булгур;
• манная крупа;
• камут.

Список зерновых и культур, НЕ содержащих глютен:

• просо (пшено);
• гречка;
• рис;
• кукуруза;
• амарант;
• киноа;
• сорго;
• саго;
• чумиза;
• соя;
• тапиока;
• лебеда.

Какие сладости допустимы при диете при кандидозе кишечника

На первом месте среди поражаемости кандидами стоит кишечник. Среди факторов риска заболевания выделяют, хронические заболевания ЖКТ, трансплантацию органов, онкологические заболевания, антибиотикотерапию и гормональную терапию, прием цитостатиков,,, нарушения питания (в частности, голодание), пожилой возраст (связано с угнетением иммунной системы). Важным компонентом защиты является иммунная система, ассоциированная с кишечником. «Атаке» подвергается эпителий полости рта и пищевода, где происходит инвазия грибов, а в кишечнике чаще происходит их колонизация.

При кандидозе кишечника отмечаются признаки интоксикации, неоформленный стул,и спастические боли в животе. При этом состоянии отменяются антибиотики , если они явились причиной заболевания, назначаются антимикотические препараты (,,,) и рациональное питание.

В рацион включают:

• Кисломолочные продукты с живыми культурами, препараты пробиотиков . Молочнокислые бактерии — природный антифунгидный фактор.
• Клетчатку (25-30 г в сутки): овощи и разрешенные фрукты, смолотые семена льна (между приемами пищи с водой).
• Продукты с пребиотическим действием (корень цикория, топинамбур, зелень одуванчика, кисломолочные продукты, чеснок, лук-порей, цельнозерновые хлебцы, яблоки, сливы, фасоль, соя, топинамбур, спаржа, артишок, пшеничные отруби, банан). Они являются пищей для полезной кишечной флоры.
• Цельнозерновые продукты (коричневый рис, гречневая крупа, цельная овсяная крупа).
• Соки из ростков пшеницы, зеленых салатов, шпината, которые богаты хлорофиллом и благоприятно влияют на микрофлору.
• Витамины группы В, необходимые для выработки пищеварительных ферментов.

Нужно исключить потребление простых углеводов, поскольку они способствуют размножению грибков. При обострении небольшое количество меда, сиропа или шоколада усиливают все симптомы. Искусственные подсластители также способны ухудшить состояние. Общее потребление углеводов ограничить до 60 г в день.

Лечение не будет эффективным пока не исключатся:

• кондитерские изделия;
• сахар белый и коричневый;
• сахарная пудра;
• варенье, мед, сухофрукты, шоколад;
• глюкоза (в таблетках);
• лактоза (молоко);
• фруктоза (сладкие фрукты, соки, пюре);
• высоко крахмалистые продукты (картофель, белый рис, морковь, свекла);
• продукты, способствующие брожению (квас, пиво, дрожжевая выпечка, все сладости, сладкие фрукты, молоко, сладкие газированные напитки).

Отдается предпочтение низкоуглеводным продуктам и некрахмалистым (рыба, мясо, морепродукты, курица, орехи, некрахмалистые овощи). Диеты необходимо придерживаться весь период лечения и не менее месяца для закрепления результата. С целью профилактики рецидива нужно избегать приема антибиотиков, не допускать стресса и исключить провоцирующие продукты (дрожжи, углеводы).

Какие напитки полезны при кандидозе кишечника

Важно помнить, что молочница – это всего лишь локальное проявление кандидоза организма, при котором происходит дисбаланс в сторону снижения защитных сил организма и грибки начинают усиленно расти и размножаться. Поэтому для восстановления общего противогрибкового иммунитета необходимо не только повысить физическую активность и снизить психоэмоциональные нагрузки как основной источник стресса, но и изменить рацион питания.

Антикандидозная диета — это противовоспалительная диета с низким содержанием сахара, которая способствует оздоровлению кишечника и, как следствие, всего организма. Она включает в себя некрахмалистые овощи, фрукты с низким содержанием сахара, зерновые с низкой клейковиной, ферментированные продукты и различные белки.

Существует 11 основных доказанно эффективных правил противогрибковой диеты.

1. Избегайте добавления сахара
   Кандида использует сахар для роста клеток и перехода в более патогенную форму мицелия, а так же для формирования биопленок, которые позволяют ей быть невидимой для вашей иммунной системы³
2. Употребляйте некрахмалистые овощи
   Овощи для борьбы с кандидой богаты микроэлементами, но содержат мало углеводов. К ним относят все листовые, включая шпинат, капусту белокочанную, цветную и брокколи, а так же огурцы, кабачки
3. Ешьте фрукты с низким содержанием сахара
   Лучшим примером таких фруктов будут лимоны, лайм и авокадо. Ягоды, яблоки груши тоже подойдут. Фрукты содержат три типа сахаров, из них сахароза и глюкоза способствуют созданию биопленок, а фруктоза ингибирует ее рост^{4, 5}
4. Выбирайте ферментированные продукты
   Пробиотические бактерии содержатся в большом количестве в квашеной капусте и живых йогуртах, поэтому важно выбирать эти продукты непастеризованные и не приготовлены с помощью уксуса
5. Минимизируйте потребление кофеина Было показано, что регулярное употребление кофе натощак ослабляет стенки кишечника и может подорвать работу вашей иммунной системы, что сделает вас более уязвимыми для патогенов, таких как кандида⁶
6. Иcпользуйте продукты для лечения кишечника

   Костный бульон содержит кальций, магний, калий, фосфор, йод, цинк, железо, бор и многие другие микроэлементы, а так же желатин, который содержит аминокислоту глютамин, подавляющую воспаление и снижающий избыточную проницаемость кишечной стенки⁷. Так же много глютамина в капустном соке.

   Кокосовое масло обладает собственными противогрибковым эффектом благодаря каприловой кислоте⁸.