Каких витаминов не хватает для здорового питания

Каких витаминов не хватает для здорового питания

Уверены, что вам хватает витаминов? Здорового образа жизни и сбалансированного питания может быть недостаточно. Продукты, которые составляют наш сегодняшний рацион, могут не в полной мере обеспечивать организм витаминами и другими полезными веществами. Так, например, сорванные помидоры или бананы, не сразу попадают к нам на стол. Для того, чтобы довести овощи и фрукты из далёких стран до «товарного» вида, их срывают зелёными. Соответственно, они не успевают накопить в себе достаточное количество полезных веществ. А рафинирование, термическая обработка снижают в них содержание полезных веществ.

Говоря о витаминной недостаточности, нельзя сказать, что организму не хватает какого-либо одного витамина. Как правило, есть дефицит целой группы полезных веществ. Так, если рационе мало растительных продуктов, то организм может испытывать дефицит витаминов В и С. А если надолго отказаться от продуктов животного происхождения, не исключена недостаточность витаминов А, D и Е.

Нехватку витаминов иногда можно определить самостоятельно.

Недостаток витамина А (ретинола) сопровождается сухостью кожи, ломкостью волос, появлением поперечных полосок на ногтях, заболеванием глаз, куриной слепотой (снижение зрения в темноте), гастритом, диареей, а у детей- замедлением физического и интеллектуального развития.

О нехватке витамина Е (токоферола) скажет повышенная проницаемость и ломкость капилляров, когда даже при лёгких ушибах появляются, и долго не проходят синяки, мышечная слабость, бледность.

Недостаток витамина D (кальциферола) может сопровождаться судорогами, нарушением психомоторных реакций, склонностью к переломам костей и их медленному срастанию. У детей может развиться рахит, при котором нарушается костеобразование, деформируется скелет.

Дефицит витамина С (аскорбиновой кислоты) проявит себя общей слабостью, быстрой утомляемостью, частыми простудами, кровоточивостью дёсен и долгим заживлением ран и порезов.

О недостатке витамина В1 (тиамина) говорят раздражительность, ухудшение аппетита и сна, мышечная слабость, изменения психики.

Для нехватки витамина В2 (рибофлавина) характерны трещины на губах и в углах рта, ощущение «песка в глазах», светобоязнь, нарушение восприятия цветов. Недостаток витамина может вызвать анемию.

Из-за недостатка витамина В5 (пантотеновой кислоты) появляется сухость и шелушение кожи, седеют и выпадение волосы, постоянно ощущается усталость. Также могут быть желудочно-кишечные расстройства.

При появлении подобных симптом следует обратиться к врачу. Будьте внимательны к состоянию своего здоровья и всегда обращайте внимание даже на незначительные проявления отклонений от нормы.

Связанные вопросы и ответы:

Какие витамины необходимы для здорового питания

Витамины А, С, Е, D, группы В необходимо получать каждый день. Можно периодически пропивать витаминный комплекс. Однако витамины в продуктах питания — лучший вариант.

При недостатке витамина А возникает ухудшение зрение, преждевременное старение кожи, ломкость ногтевых пластин. Где его найти? Он содержится в тыкве, абрикосах, моркови, брокколи, печени, желтках яиц, калине, сливочном масле, рыбьем жире.

Дефицит аскорбиновой кислоты проявляется снижением аппетита, ухудшением памяти, снижением общего тонуса, отечностью суставов. Содержится она в облепихе, черной смородине, шиповнике, болгарском перце, цитрусовых, мяте, крапиве, рябине, клубнике, еловых иголках, шпинате.

Токоферол или витамин Е необходим для быстрой свертываемости крови, для замедления старения организма. При его недостатке снижается мышечный тонус, ухудшается зрение, нарушается нормальная работа почек и печени. Найти токоферол можно в зеленых овощах, растительных маслах, твердом сыре, овсяных хлопьях, орехах, яичном желтке, фасоли, киви.

Витамин D участвует в метаболизме, помогает усвоиться кальцию и магнию. Дефицит витамина проявляется снижением зрения, нарушением сна, резкой потерей веса. Найти этот витамин в продуктах питания просто. Он содержится в молоке, яйцах, дрожжах, рыбьем жире, петрушке, печени, крапиве, грибах.

Что касается витаминов группы В, они необходимы для нормального обмена веществ, для активизации защитных сил организма. При нехватке может возникнуть бессонница, раздражительность. Где их найти? Они содержатся в овсянке, картофеле, сухофруктах, орехах, зеленых овощах, томатах, петрушке, щавеле, грибах, отрубях, разных видах капусты, бананах, мясе, рыбе, бобовых, дрожжах, свекле, субпродуктах, птице, сыре, твороге, ягодах (черешне, клубнике), крупах (гречка, рис).

Как видите, найти витамины в продуктах питания не так уж сложно. Не потребуется покупать заморские фрукты или ягоды, можно просто употреблять привычную пищу.

Какие витамины необходимы для поддержания иммунной системы

Значимыми элементами в производстве иммунных клеток являются витамины:

• А – защищает иммунные клетки от свободных радикалов, помогает фагоцитам бороться с чужеродными элементами. Также в зависимости от этого витамина находится острота зрения, состояние нашей кожи и слизистых. В растениях вещество присутствует в виде предшественника витамина А – бета-каротина. К фруктам с высоким содержанием провитамина А относятся все оранжевые и красные плоды: яблоки, абрикосы, хурма.
• С – один из самых известных антиоксидантов, активно участвующих в продуцировании иммунных клеток. Кроме того, он способствует увеличению выработки антител и интерферона. В организме вещество не вырабатывается, его пополнение происходит из различных продуктов, в том числе из фруктов. Витамин содержится в цитрусовых, черной смородине, клюкве.
• Е – также относится к антиоксидантам. Защищает клетки от разрушения свободными радикалами, улучшает процессы тканевого дыхания. Витамин необходим для воспроизводства иммунных клеток, особенно их ускоренное размножение важно при встрече с источником инфекции. Содержат витамин Е абрикосы, персики, киви.
• Комплекс витаминов для иммунитета группы В – эти витамины играют большую роль в обменных процессах, образовании антител, помогают укрепить иммунитет. Их дефицит сразу же отражается на внешнем виде: волосы становятся тусклыми, ногти ломкими, появляется ранняя седина. Богаты витаминами группы В бананы, лимоны, клубника.

Источник: https://zdorovecheloveka.com/stati/pyat-sekretov-zdorovya-kak-ne-zabolet-v-holodnoe-vremya-goda

Какие витамины необходимы для поддержания здорового кожи и волос

В полезных микроэлементах и витаминах нуждается не только волосяной покров, но и кожа головы, которая является «почвой» для питания фолликул.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Дефицит аскорбиновой кислоты приводит к нарушению микроциркуляции в тканях и снижению эластичности капилляров. Как результат — волосы недополучают питательных веществ и выпадают.

Витамин А (ретинол)

Усиливает активизацию и рост фолликул. Придает волосам эластичность, восстанавливает их структуру, защищает от вредного воздействия УФ-лучей. Повышает устойчивость к грибковой инфекции, помогает бороться с фурункулами, различными высыпаниями на коже. Наиболее эффективен с кальцием, цинком, витамином D и E. При недостаче ретинола волосяной покров слабнет, тускнеет, истончается.

Витамин F (ненасыщенные жирные кислоты)

Так называемый витамин молодости. Отвечает за состояние эпителия, предотвращает перхоть и алопецию, придает волосам здоровый блеск. Кроме этого, способствует хорошему самочувствию.

Витамин E (токоферол)

Активный антиоксидант, состоящий из 8 типов токоферолов. Усиливает действие ретинола, в комбинации с селеном дает более сильный эффект. Отвечает за обновление клеток, снабжения их кислородом, защищает кожу головы от поражения себорейным дерматитом.

Витамин H (биотин)

Предупреждает образование преждевременной седины, полезен для профилактики облысения. Дефицит биотина приводит к быстрому раздражению кожного покрова и чрезмерной потере волос.

Витамины группы B

Комплекс витаминов группы В наиболее важен для роста волос:

• В2 (рибофлавин) — регулирует секрецию сальных желез, без необходимого количества В2 волосы быстро жирнеют у корнях и на кончиках;
• В3 (никотиновая кислота) — при недостаче замедляется рост новых волосков, появляется ранняя седина;
• В5 (пантотеновая кислота) — стимулирует регенерацию эпидермиса, нормализует процесс деления клеток кожи головы;
• В8 (инозит) — ускоряет синтез аминокислот, из которых состоят волосы;
• В9 (фолиевая кислота) — играет ключевую роль в продуцировании новых клеток (кожи, волос);
• В12 (цианокобаламин) — ценный в борьбе с ломкостью волос и ногтей, активизирует метаболизм в клетках.

Какие витамины могут помочь в борьбе с анемией

В12-дефицитная анемия представляет собой патологическое состояние, обусловленное снижением уровня витамина В12 в организме. Витамин В12 также называется цианокобаламином. Распространенность данного нарушения не столь велика, оно встречается не более, чем у одного процента от всего населения.

Механизм развития В12-дефицитной анемии представлен нарушением образования эритроцитарных клеток в красном костном мозге вследствие снижения уровня этого витамина.

Наибольшее количество цианокобаламина содержится в продуктах животного происхождения, например, в яйцах, рыбе и так далее. В связи с этим можно сказать о том, что основным фактором риска для возникновения такой патологии является вегетарианство. Помимо этого, если человек систематически употребляет алкоголь, то процент усваиваемости этого витамина в его организме резко снижается. Различные заболевания со стороны органов пищеварения, в свою очередь, приводят к тому, что цианокобаламин перестает всасывается через слизистую оболочку кишечника и начинает выделяться из организма с калом. В некоторых случаях организм человека может испытывать повышенную потребность в данном витамине. Наиболее характерно это при злокачественных опухолях, гипертиреозе и беременности.

В12-дефицитная анемия проявляется возникновением бледно-желтой окраски кожного покрова. Больной человек начинает обращать внимание на периодически возникающие приступы головокружения, непереносимость физических нагрузок, а также боли в области сердца. Отмечаются различные нарушения со стороны органов пищеварения. Они могут проявляться расстройством стула, вздутиями живота, снижением аппетита и болевым синдромом в животе после принятия пищи. Еще одним важным моментом являются неврологические изменения, которые характеризуются снижением или повышением чувствительности, мышечной слабостью и так далее.

Какие витамины могут помочь в борьбе с депрессией

Валериана является травой, которая известна своим успокаивающим и расслабляющим действием на нервную систему. Она содержит ряд активных компонентов, в том числе валереновую кислоту, валтрат и гамму-амироблетрина, которые играют роль в ее фармакологическом действии. Валериана помогает в борьбе с апатией по нескольким причинам:

– Улучшение сна. Одним из побочных эффектов апатии может быть недостаток сна или беспокойный сон. Валериана способна помочь улучшить качество сна, обеспечивая более глубокий и более покойный сон. В результате этого, она восстанавливает энергию и повысить уровень энтузиазма и мотивации к активности.

– Снижение уровня стресса. Валериана также снижает уровень стресса и тревоги. Постоянное чувство напряжения и тревоги является одним из факторов, приводящих к апатии. Прием валерианы помогает снизить уровень стресса и улучшить общее настроение.

В составе комплекса также содержится пустырник, который также способствует снижению тревожности. Это особенно полезно для тех, у кого апатия сопровождается тревогой или беспокойством. Он также стимулирует выработку серотонина.

К тому же пустырник имеет успокоительные свойства, которые могут помочь снять физическое напряжение и расслабить организм (это полезно для тех, у кого апатия сопровождается напряжением и недомоганием), восстановить энергию и улучшить физическую выносливость (а это – для тех, у кого апатия сопровождается усталостью и снижением энергии).

Какие витамины могут помочь в борьбе с астмой

Одним из наиболее важных факторов, определяющих правильное лечение, является этиология, то есть причина, спровоцировавшая развитие болезни.

При бронхиальной астме имеют значение как внешние, так и внутренние обстоятельства. Именно их взаимодействие часто приводит к обострению заболевания.

Однако бывают ситуации, когда приступ начинается без видимого воздействия аллергенов извне. В тех случаях, когда внешний источник, вызвавший реакцию, не обнаружен, принято говорить об астме эндогенного генеза.

К провокационным факторам в данном случае можно отнести:

• резкие перепады температур – переохлаждение,
• острый или длительный стресс,
• сильные физические нагрузки,
• инфекционные заболевания.

На последнем факторе следует остановиться подробнее, так как именно его присутствие наблюдается наиболее часто при бронхиальной астме эндогенного характера. Особенно опасны вирусные болезни дыхательных путей как состояние, напрямую влияющее на иммунные реакции в области бронхов и часто на их нервную регуляцию. В случае атопического (аллергического) происхождения болезни реактивность иммунитета также играет основополагающую роль в механизме развития приступа.

Неудивительно, что важным аспектом борьбы с астмой является нормализация работы иммунной системы и повышение сопротивляемости к инфекционным агентам. Известно, что польза витаминов при астме огромна.

Наиболее выраженное влияние оказывают следующие соединения:

• аскорбиновая кислота,
• витамины группы В,
• витамины А и Е,
• группа витамина P,
• витамин D.

В таблице подробно расписано биологическое действие этих веществ для улучшения состояниях больных бронхиальной астмой.

Какие витамины могут помочь в борьбе с артритом

Артрит – общее название патологии суставов, сопровождающееся воспалительными и деструктивными изменениями в хрящевой ткани. Заболевание поражает практически все суставы организма человека, приводит к болезненным ощущениям и ограничению подвижности.

Артрит представляет собой сложное заболевание хрящевой и соединительной ткани сустава, вовлекающее в процесс околосуставные области. Лечение артритов носит комплексный характер, который включает, наряду с противовоспалительными препаратами, применение витаминов и микроэлементов.

Витамины для лечения артрита

Важное значение в лечении артрита суставов играют витамины группы В. Эти вещества участвуют во многих ферментативных процессах, обеспечивая клетки соединительной ткани хрящей кислородом и питательными веществами.

• Витамин В1 и В2 уменьшают болезненные ощущения при воспалительных процессах в суставах.
• Витамин В3(никотиновая кислота) увеличивает подвижность больного сустава, снимает боли. Однако следует помнить, что большие дозы никотиновой кислоты приводят к повышению артериального давления.
• Витамин В5 (пантотеновая кислота) снижает скованность больных суставов, обеспечивает их подвижность.

В патогенезе артритов центральное место занимает деструктивное изменение соединительной ткани, основой которой являются коллаген и эластин. Поэтому в комплексной терапии остеоартритов нельзя обойтись без витамина С.

Аскорбиновая кислота напрямую участвует в синтезе коллагеновых волокон соединительной ткани и в образовании эластина. Витамин С способствует упругости и эластичности связок и сухожилий, обеспечивает подвижность сустава.

В связи с тем, что артрит чаще поражает пожилых людей, витамин С особенно важен как антиоксидант. Его ярко выраженные антиокислительные свойства позволяют эффективно бороться с образующимися свободными радикалами в стареющей организме.

Кроме этого, витамин С является витамином-иммуномодулятором, повышающим защитные свойства организма в целом. В терапии артритов это имеет важное значение, так как заболевание часто развивается на фоне снижения иммунной системы организма.

Деструктивные изменения в хрящевой ткани суставов эффективно уменьшаются применением витамина А. Ретинол участвует в процессах регенерации поврежденных тканей, уменьшает воспалительные процессы в суставах. Витамин А — сильный антиоксидант, способствует защите клеток от токсичных веществ, свободных радикалов, агрессивных веществ. Ретинол пролонгирует действие противовоспалительных препаратов, назначаемый при артритах.

Назначается при остеоартритах и витамин Е, который также известен как сильный антиокислитель, предохраняющий полезные вещества от окисления. Витамин Е уменьшает болевой синдром при воспалении суставов, снимает отечность и улучшает подвижность сустава. Усиливается действие витамина Е в присутствии селена. Микроэлемент защищает токоферол от разрушения, и сам является сильным антиоксидантом.

Полезные при артрите микроэлементы

В терапии артритов важное значение играют также микроэлементы и минеральные вещества. Их механизм действия основан на непосредственном вхождении в состав хрящевой ткани и на участии в ферментативных реакциях. Хорошим терапевтическим эффектом при артрите обладают такие микроэлементы, как: медь, магний, бор, селен, цинк.

Медь способствует снижению болевых ощущений при артритах, уменьшает воспалительный процесс в тканях, подавляя развитие микроорганизмов. Минерал участвует в ферментативных реакциях, связанных с насыщением клеток кислородом, улучшая состояние соединительной ткани суставов.

Магний способствует снижению воспалительной реакции, улучшает подвижность сустава. Элемент улучшает кровоснабжение и питание деструктивного участка сустава.

Селен предохраняет биологически активные вещества от окисления, способствует разрушению свободных радикалов, уменьшает отечность суставов.

При артрите назначаются препараты цинка. Минерал уменьшает воспалительный процессы в суставах, способствует регенерации деструктивных тканей, улучшает подвижность сустава.

Для предупреждения развития ревматоидного артрита и уменьшения болезненных явлений при его развитии необходим бор. Минерал входит в состав хрящевой и костной ткани, улучшает подвижность сустава и способствует замедлению процессов деструкции.

Какие витамины пить при артрите

Каких-либо специальных витаминно-минеральных комплексов для лечения воспаления суставов не разработано. Однако существует множество витаминных препаратов, которые с успехом можно применять для профилактики заболеваний суставов, в том числе и артрита, и при их лечении:

• пентовит;
• дуовит;
• нейромультивит;
• декамевит;
• алфавит классик;
• центрум.

Назначить тот или иной витаминно-минеральный комплекс, дозировку и продолжительность курса лечения может только лечащий врач. Самолечение, в том числе и бесконтрольный прием витаминов, при этом коварном заболевании недопустимо!

Какие витамины могут помочь в борьбе с атеросклерозом

Атеросклероз — грозное и практически бессимптомное на первых этапах заболевание, ежегодно уносящее жизни миллионов людей по всему миру. Сегодня существуют эффективные методы медикаментозной терапии этой патологии, однако доказано, что лечение носит всего лишь симптоматический характер, если пациент не меняет образ жизни. Дело в том, что атеросклероз имеет эндогенную природу и полностью зависит от особенностей рациона и метаболизма больного. Это значит, что грамотный и рациональный подход к питанию — один из необходимых элементов терапии (и, возможно, самый важный).

Разрешённые продукты при атеросклерозе

В сознании большинства укоренилось мнение, что диета — занятие неприятное и даже мучительное, поскольку вынуждает отказаться от большинства «вкусных» продуктов в угоду «полезных». Однако перечень разрешённых к употреблению продуктов при атеросклерозе достаточно широк.

Главное правило питания при атеросклеротическом процессе — минимизация потребления атерогенных продуктов (т.е. той пищи, которая богата животными или транс-жирами).

Перечислим разрешённые продукты:

Мясо. Для нормального белкового обмена и синтеза клеточных структур мясо необходимо, потому отказ от него недопустим. Однако стоит выбирать постные сорта, такие ,как говядина, телятина, курятина, индейка (предпочтительнее, поскольку в индейке жира ещё меньше), кролик;

Рыба. Можно выбирать любые сорта морской и речной рыбы (треска, сёмга, тунец, окунь, судак). Рыба богата фосфором, а также полиненасыщенными жирами, потому помогает устранить т.н. «плохой» холестерин (как известно, именно «плохой» холестерин — один из виновников атеросклероза);

Фрукты, овощи. Предпочтительно в свежем виде, не менее 350-400 граммов в день. Лучшим выбором станут томаты, свекла , огурцы , яблоки, капуста , апельсины и др. Многие фрукты и овощи обладают свойством разрушать наслоения жира на стенках сосудов, потому их следует употреблять в первую очередь. Среди них чеснок и свекла. Отлично действует льняное семя;

Крупы, отруби, арахис, хлеб. Отруби и крупы — кладезь клейковины и клетчатки. Эти вещества препятствуют всасыванию жиров через стенки кишечника в кровь. Овес , гречка, пшено обязательно должны быть на столе, также как и хлеб. Из орехов наиболее выраженным антиатеросклеротическим эффектом обладают арахис и грецкие орехи ;

Ламинария. Морская капуста богата йодом и другими микроэлементами, способствующими нормальному метаболизму. Однако нужно иметь в виду, что морская капуста противопоказана лицам с гипертиреозом. У таких пациентов употребление ламинарии может привести к ухудшению обменных процессов, в том числе, липопротеидных;

Цикорий. Признан помощником в борьбе с атеросклерозом. Им стоит заменить чаи и кофе.

Какие витамины могут помочь в борьбе с гипотиреозом

Всем пациенткам с этим диагнозом рекомендуется гормональная заместительная терапия.

• При гипотиреозе у женщин обычно назначаются препараты левотироксина натрия — синтетического гормона щитовидной железы.
• Препараты йода, витамины и минералы используют не для лечения гипотиреоза, а как средство вспомогательной терапии. Дело в том, что йод, железо и селен участвуют в синтезе гормонов щитовидной железы, и при гипотиреозе часто наблюдается дефицит этих микронутриентов.

Частая причина гипотиреоза – аутоиммунный тиреоидит. Это заболевание связано с дефицитом витамина D . Поэтому человека с гипотиреозом нужно обследовать и при нехватке витамина D назначать соответствующие препараты. Что касается йода, то сначала нужно компенсировать функцию щитовидной железы, а затем принимать профилактические дозы йодсодержащих препаратов.

Все эти группы препаратов мы включили в наш обзор:

• гормоны щитовидной железы;
• препараты йода;
• витамины и минералы.

Важно! Любые препараты обладают побочными эффектами и противопоказаниями. Наш материал является обзорным и не служит руководством к действию. Перед покупкой средств посоветуйтесь с врачом.

Гормоны щитовидной железы

Фото: Shutterstock

Для лечения гипотиреоза требуется заместительная гормональная терапия с помощью синтетического гормона щитовидной железы левотироксина натрия . По своим свойствам он практически не отличается от гормона тироксина, который вырабатывается в организме человека.

Цель лечения – повысить уровень тиреотропного гормона (ТТГ) и тиреиодных гормонов в организме до нормальных значений и поддержать их стабильную концентрацию. Препараты левотироксина натрия выпускаются разными производителями, поэтому отличаются друг от друга технологией изготовления и составом вспомогательных веществ, что значительно влияет на их биодоступность – способность усваиваться организмом. Поэтому нельзя самостоятельно менять один препарат на другой даже в аналогичной дозировке.

Препарат левотироксина натрия должен назначать врач. Он же подбирает дозировку с учетом причины возникновения гипотиреоза, веса пациентки, наличия у нее сопутствующих заболеваний. Если пациентка принимает другие лекарства, этот факт обязательно учитывается.

Важно учитывать, что некоторые препараты могут влиять на усвоение этих лекарств. К ним относятся, в частности, препараты с гидроксидом алюминия, сульфатом железа и карбонатом кальция.

Существуют и комбинированные препараты на основе левотироксина и лиотиронина . Последний представляет собой синтетическую форму гормона Т3.

Также можно встретить препараты на основе натуральной высушенной щитовидной железы (NDT или свиная щитовидная железа). NDT содержит как T4, так и T3. Но они вызывают вопросы, так как это комбинированные препараты, а соотношение Т4 и Т3 у животных не соответствует соотношению у людей.

Препараты йода

Фото: Shutterstock

Препараты йода помогают восполнять дефицит этого микроэлемента в организме и в некоторых случаях показаны пациентам с гипотиреозом.

На заметку : для профилактики гипотиреоза следует употреблять достаточно йода. Его можно получить из йодированной соли и морепродуктов.

Показания к применению препаратов йода: профилактика эндемического зоба, профилактика рецидива зоба после его удаления или завершения курса терапии с помощью гормонов щитовидной железы.

Важно! Пациентам с гипотиреозом нельзя принимать препараты йода без назначения врача.

Витамины и минералы

Фото: Shutterstock

Витамины и минералы при гипотиреозе назначает врач, если у пациента развился гипо- или авитаминоз.

При заболеваниях щитовидной железы в организме может не хватать витамина D, селена, железа, меди, хрома, магния , марганца, цинка и фосфора. Витаминно-минеральные комплексы помогают справиться с недостатком нутриентов, если получать их достаточное количество из пищи проблематично.