Жирная диета официально признана полезной. Генетика и жиры

Определение генных маркеров (ApoE, ApoA, ApoC, LRP1), которые влияют на липидный обмен, позволяет провести оценку индивидуального риска гиперлипидемии (повышения уровня холестерина ЛПВП и ЛПНП, а также триглицеридов), лежащего в основе ишемической болезни сердца и атеросклероза. Кроме того, нарушения всасывания, распределения и мобилизации жирных кислот из адипоцитов (клеток, специализирующихся на хранении жировых отложений) оказывают влияние на риск избыточной массы тела и необходимость ограничения жиров определенного класса.

Жиры – необходимая составляющая рациона, они являются основными компонентами клеточной стенки, необходимы для синтеза многих гормонов, а также выполняют многие другие важные функции в организме. Существует несколько видов жиров: насыщенные, полиненасыщенные, мононенасыщенные и гидрогенизированные жиры (трансжиры).

Вариации в гене переносчика жирных кислот через стенку кишечника (FABP2), влияющие на активность его работы, отчасти отвечают за эффективность снижения массы тела при низкожировых диетах.

Недостаток МНЖК в организме приводит к ухудшению мозговой деятельности, нарушению функционирования сердечно-сосудистой системы. Мононенасыщенные жиры могут влиять на снижение веса у людей с определенным вариантом гена PPARG и быть особенно полезными для здоровья. При повышенном генетическом риске нарушения обмена липидов необходимо тщательно следить за ограничением проникновения трансжиров в рацион.

Макробиотическая диета. О рационе питания во время лечения рака

Nutrition and Cancer

The food you eat during and after cancer treatment can play an important role in your recovery. Check out Memorial Sloan Kettering's nutrition advice and recipes to help you feel your best.

Узнать больше

Страдающим раком людям очень важно правильно питаться. Возможно сейчас вы можете внести в свой рацион некоторые изменения, которые помогут вам во время лечения. Начните придерживаться принципов здорового питания. Это может прибавить вам сил, помочь поддержать (сохранить) оптимальный вес и противостоять инфекциям. Это даже может помочь вам справиться или даже предотвратить побочные эффекты лечения.

После начала лечения вам может стать сложно придерживаться привычного рациона питания. Возможно, вам придется разнообразить свой рацион (добавить различные виды продуктов питания и напитков), чтобы получить необходимые питательные вещества. В настоящее время не проведено достаточного количества исследований, доказывающих, что ограничительные диеты (рационы питания, при которых избегают употребления определенных продуктов или питательных веществ) безопасны для людей, больных раком.

Самое главное — убедиться в том, что вы получаете те калории и белки, которые необходимы для поддержания сил в организме во время лечения. Поэтому некоторая информация в этом материале может отличаться от рекомендаций по питанию, которым вы обычно следуете. Если у вас возникли вопросы, обратитесь к нашему врачу-диетологу.

Виды рпп и их характеристика. Симптомы расстройства пищевого поведения

Расстройствами пищевого поведения страдает до 5% мирового населения. Данному заболеванию подвержены люди всех возрастов, вне зависимости от половой, расовой и этнической принадлежности. РПП обычно начинает развиваться в подростковом и юношеском возрасте.

Расстройства пищевого поведения у женщин обычно связаны с озабоченностью своим весом, беспокойством по поводу употребления определенных продуктов и диетами. Поэтому некоторые из типов РПП, особенно нервная анорексия и булимия, для них более характерны.

Расстройства пищевого поведения у мужчин встречается несколько реже. Они зацикливаются на наборе мышечной массы и усиленных физических тренировках.

Ввиду того, что РПП является сложным расстройством, влияющими на психологическое, физическое и социальное состояние, его симптомы достаточно разнообразны. К ним можно отнести:

диетические ограничения в питании;
частые изменения веса;
недостаточный или избыточный вес;
переедание;
чрезмерные физические нагрузки;
применение слабительных или мочегонных средств для снижения веса без медицинских показаний;
постоянные мысли о еде, весе и теле;
перепады настроения;
уменьшение потребности в общении и взаимодействии с социумом, отстраненность;
зацикленность на подсчете калорийности пищи и ее питательной ценности;
приемы пищи в одиночестве или тайне от окружающих;
стимулирование рвоты после приема пищи;
преднамеренный пропуск приемов пищи, отказ от еды;
питание определенными продуктами;
страх набрать вес;
чувство стыда после переедания;
искаженное представление о своем теле (худому человеку кажется, будто он толстый);
трудности с концентрацией внимания, нарушения мыслительного процесса.

Поскольку для нормального функционирования человеческого организма необходимо достаточное потребление сбалансированных по питательным веществам продуктов, РПП могут существенно влиять на физическую и умственную деятельность. Расстройства пищевого поведения влияют на все системы организма и могут привести к серьезным проблемам со здоровьем.

К физическим симптомам расстройств пищевого поведения относятся:

сердечно-сосудистые проблемы;
заболевания желудочно-кишечного тракта (например, хронический запор, гастроэзофагеальный рефлюкс);
стоматологические проблемы;
нарушение режима сна;
предобморочные и обморочные состояния;
выпадение волос;
ломкость волос и ногтей;
лануго (рост мягких, пушистых волос как у новорожденных по всему телу);
отсутствие или задержка менструаций у женщин;
нарушение минеральной плотности костей, мышечная слабость;
пониженное кровяное давление (гипотония) и пульс (брадикардия);
вялость, повышенная утомляемость;
сухость и пожелтение кожных покровов.
нарушение работы иммунной системы;
гормональные сбои;
болезненный внешний вид, синяки под глазами, отечность;
метаболические нарушения.

Диета аткинса. 8 видов низкоуглеводных диет

Базовая низкоуглеводная диета

В двух словах ее можно описать так: углеводов – меньше, белка – больше (по сравнению с привычным вам рационом). Основу диеты составляют мясо, рыба, яйца, злаки, овощи, фрукты, орехи, натуральные жиры.

Что касается рекомендуемого количества углеводов, оно зависит от поставленной цели:

поддерживать вес или снабжать организм энергией для интенсивных спортивных занятий – 100–150 граммов. Разрешены фрукты и крахмалистые овощи;

умеренно снизить вес – 50–100 граммов; картофель и сладкие, высокоуглеводные фрукты (как бананы и манго) под запретом;

быстро избавиться от излишков жира – не больше 50 граммов. Много овощей, но минимум фруктов.

Кетогенная диета

Если снизить употребление углеводов до минимума, уровень инсулина упадет до базального, что спровоцирует начало кетоза – состояния, при котором происходит расщепление жирных кислот для извлечения необходимой организму энергии. Кетоновые тела образуются в печени, которая сама при этом не обладает ферментами, чтобы использовать их в качестве энергии – по сути, это фабрика, производящая товары на экспорт. Данные молекулы служат топливом для мышц, почек и мозга.

В рацион при кетоновой диете включают богатые белком и жирами продукты, при этом количество углеводов ограничено 20–50 (а нередко и 5-10) граммами в сутки.

Низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров (LCHF – low carb, high fat) .

От обычного варианта этот стиль питания отличается акцентом на включении в рацион цельных продуктов или прошедших минимальную кулинарную обработку. Наиболее распространена в Скандинавии, где традиционно популярны экологичные способы питания и жизни в целом.

Низкоуглеводная палеодиета

Приверженцы этого метода похудения и поддержания здоровья считают, что употреблять в пищу можно только те продукты, которые были доступны человеку на заре его появления, в эпоху палеолита. Можно есть мясо и рыбу, морепродукты, яйца, фрукты, овощи и дикорастущие ягоды, орехи, семена и коренья. Одним словом, разрешается то, что древний человек мог собрать или поймать своими руками. Под запретом все, что появилось в результате развития сельского хозяйства и пищевой промышленности: сахар, крупы, колбасные и кондитерские изделия, полуфабрикаты. Главной идеей такой диеты является уверенность в том, что к моменту появления человека разумного природа подготовила все необходимое для его полноценного питания.

Диета Аткинса

Популярность этой системы похудения не падает на протяжении последних сорока лет. Разрешены мясо, рыба, морепродукты, яйца, салатные и прочие некрахмалистые овощи, грибы, молочные продукты, орехи. Фрукты необходимо ограничивать из-за высокого содержания фруктозы.

Диета состоит из четырех этапов :

Эко-Аткинс

Для приверженцев растительного питания создана особая разновидность диеты Аткинса. Поскольку животные продукты в качестве источника белка не используются, необходимые аминокислоты получают из сои, бобовых, орехов и глютена. Это неизбежно увеличивает количество потребляемых углеводов по сравнению с классической диетой Аткинса, однако на фоне традиционного питания их в меню веганов очень мало. Кроме того, частое употребление злаковых культур негативно отображается и на проницаемости кишечника – она повышается, что приводит к попаданию элементов клеточной стенки бактерий в системный кровоток и активации реакций со стороны иммунной системы.

Стадии рпп. Определение болезни. Причины заболевания

Расстройство пищевого поведения (РПП) — это психическое заболевание, негативно влияющее на физическое и психическое здоровье человека, которое характеризуется ненормальным потреблением пищи.

РПП включает в себя нижеследующие подтипы:

Нервная анорексия (НА) — сверхмалое потребление пищи, вследствие которого пациент имеет аномально низкую массу тела.
Нервная булимия (НБ) — чрезмерное потребление пищи, после чего следует этап очищения желудка или приём слабительных.
Переедание — потребление большого количества пищи за короткий промежуток времени.
Другие специфические подтипы.
Мышечная дисморфия (МД) — восприятие своего тела как слишком худого, слабого или обрюзгшего с последующей попыткой нарастить мышечную массу всеми доступными способами.
Пикацизм — употребление в пищу несъедобных веществ (например, земля или мел).
Мерицизм (руминационный синдром) — пережёвывание произвольно отрыгиваемой пищи спустя некоторое времени после еды.
Избегание/ограничение приёма пищи (ИПП) — психическое расстройство, при котором теряется интерес к приёму некоторых видов пищи.

При этом важно понимать, что ожирение не относится к РПП.

У людей с расстройством пищевого поведения часто встречаются тревожные расстройства , депрессия и химические зависимости.

Причины РПП во многом не ясны. Биологический и социальный факторы играют свои роли предположительно в равной степени.

Культурная идеализация худобы и стройности определённо вносит свой вклад в этиологию некоторых подтипов заболевания. О последнем утверждении говорит тот факт, что в развитых странах такое расстройство, как НБ, практически не диагностировалось до конца 1970 годов.

Известно, что в США 20 миллионов женщин и 10 миллионов мужчин имели не менее одного эпизода РПП за свою жизнь.

Также известно, что расстройство поражает около 12% профессиональных танцоров.Некоторые подтипы расстройства, такие как пикацизм и мерицизм, встречаются чаще у лиц с интеллектуальными нарушениями.

В одном уточняющем британском исследовании показано, что проблемы питания у детей взаимосвязаны с РПП матери. Достоверной этиологической связи между поведением матерей в семье и развитием психических нарушений у детей выявлено не было. Однако, полагается, что успешное устранение проблем с питанием у детей должно включать работу специалистов по организации питания в семье и по улучшению качества отношений “мать-ребёнок” (снижение требовательности и конфликтности).

Орторексия исследования. Расстройство пищевого поведения , как вид нарушения психики

Расстройство пищевого поведения — это нарушение психики, при которых человек имеет очень большое стремление к идеалу своего тела. Излечить данное заболевание невозможно, можно лишь уйти в ремиссию. Расстройству пищевого поведения начинаются из-за таких вещей, как: заниженная оценка себя, скачки эмоций и т.п. Люди, страдающие РПП зачастую стараются не слушать свои чувства, боль и блокировать гнев.

Основным фактором этого расстройства является то, что своим внешним факторам придают очень большую важность, в дальнейшем это приводит к крайностям в которые кидаются люди. В основном в обществе расстройства пищевого поведения находятся девушки подросткового возраста. Стоит взять на заметку, что люди с этим расстройством на постоянной основе думают о еде, а малейшее прибавление грамма на весах доводит до истерики и паники. Личности, имеющие это заболевание пытаются всячески скрыть его.

Расстройства пищевого поведения , лежащие в основе остальных расстройств, связанных с пищей:

1. Анорексия .
2. Булимия .

Не менее популярные расстройства пищевого поведения :

1. Компульсивное переедание.

2. Орторексия. Болезнь, при которой человек помешан на идее улучшения своего организма и питания. Питаются больные этим синдромом лишь полезными для здоровья продуктами, что приводит к недостаточному питания и дальнейшей смерти.

3. Дранкорексия. Расстройство пищевого поведения , при котором люди отказываются от еды и употребляют в пищу алкогольные напитки в целях снижения массы своего тела.

4. Извращенный аппетит. Наверное, одно из самых неприятных расстройств. При извращенном аппетите человек может употреблять в пищу такие вещи, как: волосы, землю, краску и многое другое что никаким образом не относится к пище.

5. Прегорексия. Расстройство, которым страдают беременные женщины в борьбе за хорошую фигуру после родов . Зачастую они недокармливают свое дитя и из-за этого могут появляться определенные проблемы со здоровьем малыша. Больные прегорексией могут очень много заниматься физическими упражнениями.

6. Неспецифическое РПП . У людей, больных неспецифическим расстройством пищевого поведения постоянная отечность, проблемы с желудочно-кишечным трактом из-за большого количества ограничений в пище.

7. Диабулимия. Болеют этим расстройством диабетики первого типа, они либо не ставят себе инсулин, либо ставят в критических количествах ради снижения массы своего тела.

8.Расстройство избирательного питания. При этом расстройстве человек отказывается от определенных продуктов питания. У больного тягота к использованию органических продуктов и нежелание пробовать что-либо новое в плане пищи.

В большинстве больные имеют сразу несколько расстройств.

Характерные причины РПП.

1. Генетическое. Заиметь расстройство пищевого поведения в большей степени могут те, кто имеет роду людей с подобными расстройствами.
2. Трудности. Когда человек испытывает трудности в жизни, это сказывается на психике итогом чего является расстройство пищевого поведения .
3. Излишнее внимание на питание со стороны родственников.
4.Проблемы с социумом.
5.Насилие.
6.Неудачи там, где нужно показать конкуренцию.

Можно ли ходить только к психиатру и принимать препараты, без участия других врачей ?

Вполне возможно, но в таком случае риск рецидива куда больше. Для того, чтобы человеку действительно стало лучше, нужно пройти полный комплекс лечения.

Какое количество времени длится употребление психотропных препаратов?

Зависит от того, на сколько болен человек. Когда будут видны результаты ремиссии количество препаратов будет становиться меньше.

Мифы о расстройстве пищевого поведения

Миф 1: расстройство пищевого поведения — несерьезно. Это одно из самых ужасных расстройств психики, от которых люди умирают чаще всего. Люди, которые говорят что это самовнушение — глупцы.

Миф 2: Расстройства пищевого поведения это только анорексия и булимия . Кроме анорексии и булимии существует еще множество расстройств связанных с пищей.

Миф 3: Расстройств пищевого поведения не бывает. Многие люди считают, что расстройства пищевого поведения — это самовнушение и не более. Но это далеко не так, расстройства пищевого поведения нельзя контролировать, если у тебя КП — ты будешь много есть и это не остановить.

Нервная анорексия виды. Симптомы анорексии

Анорексия – это психическое расстройство пищевого поведения, характеризующееся стремлением снизить массу тела. Люди, страдающие этим недугом, очень часто доходят до крайности и не перестают худеть даже при истощении организма.

Нервная анорексия проявляется патологическим страхом набрать вес, неудовлетворенностью внешним видом своего тела и желанием улучшить его с помощью голодания, злоупотребления мочегонными, слабительными, подавляющими аппетит средствами и рвотой или физическими упражнениями до истощения.

Заболевание часто поражает склонных к депрессии людей, которые ставят перед собой труднодостижимые цели, что приводит к рецидиву болезни. Люди с анорексией постоянно интересуются диетами, скрывают свои пищевые привычки, не рассказывают родителям и друзьям, которые убеждают их нормально питаться, что не едят.

Симптомы анорексии обычно остаются незамеченными для окружающих до определенного момента. Только значительная потеря веса указывает родственникам пациента, что они имеют дело с расстройствами пищевого поведения.

Признаки анорексии:

Потеря веса ;
Сознательное голодание;
Боязнь набрать вес;
Злоупотребление слабительными;
Неадекватная оценка своего веса;
Нарушения полового созревания;
Отсутствие менструации ;
Потеря мышц;
Обмороки;
Общая слабость;
Сухая кожа.

Симптомом анорексии является исхудавшая фигура. Похудание может быть внезапным и резким. Одержимость похуданием настолько сильна, что человек с анорексией пытается скрыть свое истощение, нося мешковатую одежду или избегая совместной еды.

Человек, страдающий нервной анорексией, продолжает худеть, несмотря на достижение запланированного веса. Никакой вес не является достаточно низким, потому что больные не принимают их внешний вид.

Орторексия, как лечить. Является ли орторексия пищевым расстройством?

Хотя многие люди (преимущественно молодые белые женщины) могут узнать у себя признаки орторексии, упомянув этот термин на приеме у врача, Вы встретитесь с недоумевающим взглядом. Дело в том, что орторексия не считается пищевым расстройством. Она не включена в Диагностическое и статистическое руководство по психическим расстройствам (DSM), публикуемое Американской психиатрической ассоциацией и называемой «библией» расстройств.

Некоторые эксперты полагают, что орторексия недостаточно отличается от других существующих расстройств, таких как анорексия и обсессивно-компульсивное расстройства (ОКР), чтобы выделять ее как отдельное заболевание. Как и в случае с анорексией, люди, страдающие орторексией, зациклены на еде и собственном теле, но думают не о калориях и весе, а о том, какие продукты они едят.

Те, кто борются с орторексией, чувствуют, что их организм «загрязнен» вредной едой, независимо от того, как правильно они питаются. По словам доктора Брэтмена, при лечении анорексии заболевание часто «трансформируется» в орторексию. То есть пациенты озабочены уже не потерей веса, а чистым питанием.

На ОКР орторексия похожа тем, что пациенты применяют свои пищевые привычки для контроля собственной жизни. В этом случае одержимость (не важно, чем) классифицирует орторексию как разновидность ОКР.

В любом случае, орторексия требует более глубокого и тщательного изучения. Доктор Синтия Булик, профессор в области пищевых расстройств в Университете Северной Каролины в Чапел-Хилле, США, рассказала газете « The Guardian» , что диагностика орторексии может превратиться в порочный круг.

«Это неточный диагноз, поэтому он не исследован. И так как он не исследован, мы очень мало знаем о том, действительно ли орторексия должна считаться расстройством», — говорит она.

Однако со временем слово «орторексия» может официально войти в медицинский лексикон. Это связано с тем, что расстройства пищевого поведения постепенно меняются. Так, в 1979 году булимия была признана расстройством. Врачи начали признавать, что некоторые пациенты сначала переедают, а затем искусственно избавляются от пищи или просто переедают. Но только в 2013 году компульсивное переедание было добавлено в DSM-5.

В случае с ортрексией, когда доктор Брэтмен придумал название расстройства, многие его клиенты были зациклены на чистом питании, моде того времени. Сегодня это исключение глютена, отказ от молочных продуктов или других пищевых групп. Иногда эти изменения могут принести пользу Вашему организму (например, если у Вас целиакия или непереносимость лактозы), но в некоторых случаях исключение определенных «плохих» продуктов может стать беспричинной и навязчивой идеей.

Диета сыроедение. Эндокринолог рассказала об опасности сыроедения

Врачи во всем мире не рекомендуют придерживаться сыроедения, поскольку эта система питания не сбалансирована. Категорический запрет на такой стиль питания касается детей до 18 лет, беременных и кормящих женщин, пожилых и людей с хроническими заболеваниями. Об этом РБК Lifeврач-диетолог, эндокринолог Патимат Магомедова. По ее словам, прежде чем перейти в лагерь сыроедов, следует очно проконсультироваться у эндокринолога и диетолога.

Сыроедение — это система питания, основанная на употреблении только термически не обработанных продуктов, в основном овощей и фруктов. Последователи этой системы могу есть и сырые яйца, говядину, рыбу, бобовые. Сыроеды уверены, что при варке или жарке продукты теряют свои полезные свойства и микроэлементы. Самые категоричные сыроеды убеждены, что после термической обработки еды становится токсичной.

В целом сырые овощи, фрукты и свежая зелень рекомендованы практически каждому: в них содержатся витамины, микроэлементы и клетчатка, которые так важны для поддержания здоровья. Но употреблять их надо вместе с другими блюдами, а не вместо.

Сыроедение начало активно распространяться после того, как в журналах и на телевидении в 2000-х годах транслировали эту диету как выбор звезд мировой величины. При этой системе питания нагревать продукты допускается только до температуры 60 градусов по Цельсию. Допускается маринование или засаливание, но в холодной воде, высушивание на солнце, замачивание в холодной воде на ночь или дольше (так можно подготовить бобовые или крупы к употреблению).

Диета, включающая только сырые продукты, несет в себе и определенные риски, подчеркнула врач.

Сложно соблюсти баланс витаминов и микроэлементов в диете. Именно вегетарианцы часто недополучают в своем рационе витамин B12, которым богаты продукты животного происхождения. Дефицит этого витамина может привести к анемии, сердечным заболеваниям, проблемам с нервной системой. То же самое касается кальция и витамина D, дефицит которых характерен для сыроедов, придерживающихся вегетарианской диеты.
Сырые овощи, фрукты и соки из них в большом количестве портят зубы.
Вегетарианское сыроедение приводит к чрезмерному снижению веса, а для женщин это опасно нарушением или прекращением менструаций — аменореей, как следствие — проблемами с фертильностью (способностью рожать детей).
Некоторые продукты без термической обработки могут привести к пищевому отравлению: мясо (особенно куриное), яйца, непастеризованное молоко и моллюски. Красная фасоль токсична, если ее есть в сыром виде.
Продолжительное сыроедение неизбежно приведет к дефициту белка, кальция, железа, фолиевой кислоты (В9), витамина В12.