Для того чтобы понять, как правильно использовать растительное масло, давайте познакомимся с термином «точка дымления».
Точка дымления — температура, при которой масло окисляется и начинает выделять токсичные вещества. Кроме того, масло попросту сгорает и приобретает неприятный горький вкус. В общем, до точки дымления растительное масло лучше не доводить.
