По одной из версий, рецепт майонеза придумал повар французского герцога Ришелье.
Майонез — это один из самых популярных соусов для заправки различных блюд. Классический майонез делают на основе яиц, оливкового масла, лимонного сока, горчицы и специй. Но существует еще множество других вариантов приготовления майонеза, например, йогуртовый и веганский. Домашний майонез намного полезнее магазинного, но стоит знать, что нужно хранить такой соус в холодильнике под плотной крышкой не больше 7 дней.
Как приготовить домашний майонез?
Для приготовления домашнего майонеза важно соблюдать некоторые правила, иначе соус не получится:
