Осьминоги – блюдо экзотическое, но эти моллюски входят в состав коктейля из морепродуктов, продаются в маринованном виде, да и в заморозке их уже можно найти в России. А ведь, правильно приготовленные, они нежнее кальмаров! Сколько же калорий содержится в порции этого деликатеса?
КБЖУ
Количество нутриентов в сыром и отварном моллюске заметно отличается. Калорийность свежего осьминога – 82 кКал. Соотношение БЖУ такое: в 100 г продукта содержится 14,91 г белков (протеинов), 1 грамм жиров и 2,2 грамма углеводов. Зольность 1,6 г. Холестерина всего 48 мг, остальные жиры – полезные моно- и полиненасыщенные жирные кислоты. Значим показатель протеина, его всего в 100 граммах продукта почти 20% от суточной потребности взрослого человека.
