Азу из свинины.

Ингредиенты:

Масло растительное - 1 ст. Ложка.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Томаты - 1 шт.
Петрушка - 1 веточка.
Огурцы соленые - 3 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Свинина - 200 г.
Соль - по вкусу.
Томатная паста - 1 ст. Ложка.
Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

Нарезанную соломкой свинину обжариваем на растительном масле с двух сторон 2-3 минуты, добавляем тонко нарезанный лук, нарезанные соломкой соленые огурцы, солим, перчим, мы добавляем томатную пасту, немного воды, мелко порезанные томаты, чеснок, петрушку. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим 5-7 минут. Подаем.
Приятного аппетита!

Примечание: можно подать с обжаренным картофелем и салатными листьями.