Рулетики из печеного перца с сырным кремом.

Ингредиенты:

- Болгарский красный перец - 1 шт.
- Болгарский желтый перец - 1 шт.
- Творожный сыр - 80 г.
- Сыр твердых сортов - 80 г.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Зеленый лук - 2-3 пера.
- Молотый черный перец по вкусу.
- Соль.

Приготовление:

1. перцы выложить на решетку, запечь в духовке при 200 гр. Около 20 мин. Положить перцы в полиэтиленовый пакет на 10 мин (пакет завернуть. Вытащить из пакета, снять шкурку, удалить сердцевину, нарезать полосками шириной 2, 5-3 см.
2. сыр нарезать кубиками, забросить в блендер, добавить чеснок, измельчить до однородности.
3. в миске смешать чесночно - сырную массу, творожный сливочный сыр, мелко порезанный лук. Все посолить, поперчить, перемешать.
4. на каждую полоску перца выложить по 1 ч. ложке начинки.
5. завернуть в рулетик. Заколоть шпажкой. Подавать к столу. Приятного аппетита!