Безумно вкусные вяленые помидоры.

Только не забудьте - я на противень кладу бумагу для выпечки, ее надо смазать раст. маслом. И помидорчики присолить немного, травками любимыми посыпать и тоже маслом сбрызнуть. В идеале - оливковым, но я его не люблю, просто рафинированным подсолнечным пользуюсь.
А так - ничего сложного. Минимальная температура и покрытые маслом помидоры. Удачи!

Делайте больше. так как съедаются моментально. Можно побрызгать маслом с острым перцем, тогда есть надежда, что сразу все не съедят.

Эм а можно Черри так делать их очень много у меня?

Чери высыхают очень.Духовку специально разогревать не нужно,просто в неостывшую еще духовку поставить наполненные баночки.

Класс!!!

Травы сушеные или свежие?

Лучше сушеные. Они пропитываются соком и маслом и хорошо отдают аромат. Мне нравятся "Итальянские травы" ( на фото).

Спасибо я рискнула сегодня, посмотрю что получу))))

Лия,получится очеееень вкусненько.Я храню в холодильнике сейчас,а как похолодает под окном в шкафу.

Смотрите не перееште

Оперативно вы!Как получилось?Надо сделать тоже!Помидоры ещё есть у меня.Как раз средние и мясистые.

Красота!Всё ясно!Начну с утра готовить.

Безумно вкусные получаются из маленьких длинных помидор

С морской солью сильно слабо получается, лучше с обычной

Безумно вкусные вяленые помидоры...

Продукты:

томаты мелкие мясистые 1400-1500г
соль морская крупная
сахар 1 ч. л.
смесь перцев
чеснок 2 зубчика
сухой базилик или тимьян
масло оливковое 5-6 ст. л.

Приготовление:

Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры..

Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом ( можно другими пряными травками) и немного “посолить” сахаром. Особенно, если томаты не из южных земель. Соль- консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно “разбросать” на помидоры, куда попадёт.

Запекать при 150* примерно 3-3.5 часа.

Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленого количества получается одна поллитровая банка. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.
Духовка всё-равно горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать “контрольный выстрел”, чтобы банки прогрелись.

Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.

Наталия, спасибо за рецепт. А где вы храните банки с вялеными помидорами

Доброе утро)Не за что) у нас погреб есть, где темно и холодно, лежат хорошо) а так думаю что то можно в подвале и в холодильнике

А духовку надо держать чуть открытой при запекании? Помидоры не переворачивать?

Духовка приоткрыта должна быть.Переворачивать не надо.Температура низкая,но я иногда на небольшое время увеличиваю температуру.

Спасибо!

Рецепт интересный, только смущает, из 1.5кг помидор лишь 0.5 литровая банка?)

И такая банка будет большая!

И семена нужно вынимать обязательно. Без них сохнут лучше, в них меньше кислоты, вкус приятнее( в высохших семенах ничего вкусного нет) и первые полчаса сушить выемкой вниз, а потом вынуть посыпать приправами и полить маслом.

Я именно по этому рецепту делала год назад помидорки! Очень вкусно,я брала сорт типа сливки,они мясистые и не жидкие.выход и правда маленький,но они того стоят! Угощала друзей,просят ещё. И,кстати,мякоть не вытаскивала,без неё не то. И помидоры у нас свои,южные,очень сладкие,к обычным я бы сахар может даже добавила бы

Не обязательно духовку открывать. Я делала на режиме вентиляции, при 100-120° и 4 банки так завялила.поьуилось все

Спасибо, Светулечек

Сделала, вкусняшка. Посмотрим как до НГ доживет ;)) Спасибо за рецепт

лучше не фольгу, а бумагу для запекания. И дверца духовки должна быть приоткрытой

Мені подобається!!!!

Из полутора килограмм одна поллитровая банка? Как грустно (((((

Я представляю как это вкусно. Облизываюсь.

Вкусні.

Это точно! Мы на них подсели:)

А герметично закрытые в горячей духовке не взорвется?

Я сделала, но не пробовала!

Я сделала,попробовала. Не в восторге.

И мне не понравились.!

А мне нравятся, только это неправильный рецепт. Помидоры не вялят с семечками, а вычищают их полностью. И вначале их опускают срезом вниз, а как влага сойдёт, перевернуть, полить маслом и посыпать сухими травами и потом дальше вялить.

Можно просто их вялить в сушилке для фруктов, и хранить в морозилке. Потрясающий вкус))

Ни что не сравнится с вяленными помидорами. Вкуснятина необыкновенная

Вчера сделала. Сегодня почти доели.

Интересно

Рецепт вкусных тортов

Очень вкусно!!! Я делала)))

Я вялю при температуре 90 часов 12 и в каждую половинку кладу слайс чеснока. Но у меня они намного суше, очень вкусно

Отличный рецепт, с удовольствием попробую

Года 3 уже делаю. Применяю только на праздничные столы, и только потому что съедят сразу же.....мгновенно!

Я тоже делаю.С каждым годом всё больше

Я тоже делаю.С каждым годом всё больше

А соли~то сколько нужно? В рецепте не написано.