Блинный пирог с творожной начинкой.

Для приготовления блинного пирога понадобится:
Готовые тонкие блины - 10-12 шт.;.
Творог - 500 г;.
Сахар - 1-2 ст. л.;.
Яйцо - 1 шт.;.
Ванильный сахар - 1 пакетик;.
Курага или изюм;.
Для заливки:
Яйца - 2 шт.;.
Сахар - 2-3 ст. л.;.
Сметана - 3 ст. л.

Тонкие блины по своему любимому рецепту испечь.

Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать.

Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом.

Форму для выпечки смазать маслом. Блины с начинкой в форму по спирали выкладывать.

Приготовить заливку для блинного пирога. Для этого яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы.

Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, поставить форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут. Приятного аппетита!