Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Бразильский острый суп из чечевицы.

07.04.2018 в 21:01

Время приготовления - 35 минут.
Количество - 2 порции.

Ингредиенты:

Чечевица - 100 г.

Грудинка свиная копченая - 80 г.
Лук репчатый - 50 г.
Морковь - 100 г.
Сельдерей - 50 г.
Паста томатная - 30 г.
Смесь бразильских специй - 3 г.
Кинза - 2 ст. л.
Кукуруза свежемороженая - 100 г.
Бульон говяжий (гелевый) - 1 шт.
Сыр Эдам - 30 г.
Масло растительное - 20 мл.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Приготовление:


1. подготовить ингредиенты.
2. нарежьте лук, морковь, сельдерей произвольным кубиком. Обжарьте овощи на растительном масле 5 минут до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту. Пассеруйте на среднем огне 3 минуты, помешивая.
3. разведите бульон (гель) на 1 л кипящей воды. Переложите овощную пассеровку в бульон и варите на среднем огне 5 минут.
4. промойте чечевицу, добавьте в бульон и варите 7 минут.
5. сваренную чечевицу с овощами проблендируйте до однородной консистенции. Доведите до вкуса солью и перцем.
6. добавьте смесь бразильских специй. Варите на медленном огне, доведите до кипения.
7. нарежьте копченую грудинку мелкими кубиками (размером с кукурузу.
8. добавьте грудинку и кукурузу в суп и варите 1 минуту.
9. порубите кинзу. Разлейте суп по тарелкам, украсьте сыром и кинзой. Приятного аппетита. Сохрани рецепт, чтобы не потерять!





Комментарии(12)

Обожаю чечевицу!Классный рецепт.

Супчик очень симпатичный ,иногда люблю такие супы -пюре .

Супы-пюре всегда ем с удовольствием.Я их люблю.

Самые любимые- это супы пюре.Постные,без масла,минимум соли...Так люблю!!!
Кто бы мне готовил индивидуально? Мужики любят борщ с мясом))))

Супец симпатичный. Никогда не встречала "бразильских" специй и что это за загадочная штуковина - "гелевый" бульон??

Да продают под какой то маркой концентрированное желе,типа холодца. Видела,но не покупала.Да и не буду.доверия не внушает.

Это за бугром готовые бульоны покупают, не по нашенски это. У меня в морозилке, кстати, лежит бульон от холодца. Раньше выливала на фиг бульоны после варки языка и остатки от холодца. Теперь жаба душит, в морозилочку складываю (в коробки из-под мороженого заливаю), удобно.

Очень даже удобно !!!

Отлично! Обожаю чечевицу!

Чувствую, это обьедение.

Написать комментарий

Персональная подборка для вас