Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Цветаевский яблочный пирог.

29.09.2016 в 19:01

Пирог вкусный бесподобно. И, что самое главное, очень простой в приготовлении, так что удастся даже начинающим хозяйкам. Ингредиенты более чем обычные и доступные. Кстати, вкуснее всего этот пирог с кислыми яблоками.

Вам потребуется:

Для коржа:
250 г муки (при необходимости добавить еще).
100 г сметаны.
150 г холодного сливочного масла.
1 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:
200 г сметаны.
220 г сахара.
1 яйцо.
2 ст. л. муки.

4 крупных яблока с кислинкой.


Как готовить:

1. просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, мы добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Пальцами до состояния жирной крошки растираем. Добавляем сметану и быстро замешиваем пластичное тесто. Слишком долго лучше не месить - в таком случае в готовом виде тесто может получиться жестким.

2. заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

3. пока охлаждается тесто, готовим начинку. Для этого взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до растворения сахара.

4. яблоки чистим от кожуры, вынимаем сердцевинки. Нарезаем на тонкие ломтики, кладем в миску и поливаем соком половины лимона. Перемешиваем. Это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели раньше времени.

5. вынимаем тесто из холодильника и выкладываем им смазанную жиром форму (лучше использовать разъемную), чтобы получились бортики.

6. кладем яблоки на тесто и заливаем сметанным кремом.

7. ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение примерно 45-50 минут. Охлаждаем, нарезаем и подаем. Приятного аппетита!

Комментарии(161)

Очень вкусно этот пирог получается с клубникой и вишней

а с сливой просто бесподобно. чем кислее начинка тем вкуснее сочетается с заливкой сладкой. Чтоб ягоды сохранились (вишня, слива,смородина) их смешать с крахмалом.

Отличный пирог!! Любит вся семья!!

Безумно вкусный.

Кто готовил, поделитись впечатлениями, пожалуйста)))

Я готовлю очень часто его! Вкуснотища!

Пирог очень вкусный

Деньки Мы на лыжи!

Вера, выглядит потрясающе)) хотим рецептик))

На два таких небольших и невысоких пирога : песочное тесто: 100гр сливочного масла,2ст л сахара , сода гашенная уксусом ,мука,2 желтка.4 средних яблока очистить и нарезать дольками средней толщины . Заливка : 250 гр сметаны, пару ложек сахара , 2ст л муки, яйцо - взбить миксером. На дно выложить тесто, сделав бортики, затем яблоки внахлест , сверху заливка . И в духовку! Мин через 30-40 пирог готов! И...наслаждаемся . Он вкусный и горячий и холодный !! В интернете полно рецептов такого пирога , но я песочное тесто сделала по своему рецепту . Оно всегда рассыпчатое получается !

Обожаем его,вчера делала. Очень красивый у тебя получился!

Написать комментарий