Датские блинчики с черникой от марты стюарт.

Чтобы приготовить четыре порционных блинчика, вам понадобятся четыре маленькие чугунные сковородки диаметром 15-16 см. А чтобы испечь один большой блин, будет нужна сковорода диаметром 30 см.

Ингредиенты:

Большие куриные яйца - 4 шт.
Цельное молоко - 1 стакан.
Мука - 1 стакан.
Сахар - 1/4 стакана.
Тертая цедра лимона - 1/2 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Черника - 1 стакан.
Черника (для посыпки) - по вкусу.

Сахарная пудра - для посыпки.

Приготовление:

1. разогреть духовку до 200 C.
2. смешать яйца, молоко, муку, сахар, лимонную цедру и соль в блендере. Маленькие чугунные сковородки или одну большую на сильном огне нагреть. Добавить и растопить сливочное масло.
3. равномерно распределить тесто и ягоды между сковородками.
4. выпекать 15-20 минут. Блины должны подрумяниться и схватиться.
5. посыпать датские блинчики ягодами и просеянной сахарной пудрой. Подавать сразу же. Приятного аппетита!