Домашние ватрушки с творогом?
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 яйцо;.
- 2 ст. л. сахара;.
-1/2 Пакетика ванильного сахара;.
-1/4 ч. л. соли;.
- 250 мл молока;.
-500-550 г муки;.
- 1 ст. л. сухих дрожжей;.
- 80 г сливочного масла.
Для начинки:
- 500 г творога;.
-2-3 ст. л. сахара;.
- 1 яйцо;.
-1/2 Пакетика ванильного сахара.
Для смазывания ватрушек:
- 1 яйцо;.
- 1 ст. л. молока.
Приготовление:
Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично - молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно однородным и мягким получиться. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1, 5 часа.
Готовое тесто значительно увеличится в объеме. Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.
Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку. Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить. Домашние ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, пышными и ароматными! Приятного аппетита!
Комментарии(111)
Надо приготовить
Аппетитненькие ватрушки, м-м, вкусняшки!!!
С творогом люблю все.
Подскажите на какое количество ватрушек рассчитан рецепт?
Могу предоставить хороший заработок!
Ещё б кто их готовил!
Ничего особенного, но очень интересно само оформление. Надо обязательно запомнить и сделать. А для скорости можно и готовое тесто взять (пока писала, прониклась этой идеей. Тогда 15 мин и готово, можно ставить печь)
Так классно, когда не пишут все компоненты.
Так в ролике все есть
Я пропуск углядела
Я попробовала, очень вкусно. И свое тесто лучше чем магазинное.
Подруга в помощь!
Попробую обязательно,только из своего теста!
Ольга, какая?
А ещё внутрь творога маленький кусочек варёной сгущёнки, я так делаю с простыми ватрушками с творогом,но эта форма понравилась,надо сделать.
А что у Вас подруги нет???
Спасибо за рецепт!
Не был женат, девушки нет.
Вот выйду на пенсию....
Не спешите! Я на пенсии тоже мечтаю испечь ватрушки!
Приятного аппетита!!!!
Тесто лучше ставить на опаре, оно будет пышнее, у меня на стене рецепт, ватрушки получаются замечательные!
Круто
Но тесто жилое в этом рецепте,а не сдобное!
Это точно!
В творог нужно добавлять только желток от яйца!
Люблю Ватрушечки!!!
А постные рецепты будут?
Прямо в тему... как раз постом,очень кстати.
У меня всегда уродливые получаются
Пюре картофельное можно вместо творога?
я использую детское молоко"агуша",ватрушка получается-просто супер,вкуснятина!!!!!!!!!!
Трескаются у меня почему-то?((
Поправляйся и будь счастлива!
Ватрушки - отдельный вид прекрасного
Просто Лакомство!
То
Причем тут —гуляш!!!
Написано вроде Коллекция Рецептов....
В 35 школе такие продовали
Сметанник.
Как в школьной столовой в детстве...
самое позитивное фото
У меня трескается тесто, когда поднимается в духовке(
Тесто дает трещины, если оно перестоялось, перекисло.
Очень долго
В таких ватрушках слишком много теста получается, бортик толстый очень.(И почему- то во всех рецептах так) Моя мама всегда делает ватрушки с тонким бортиком : нужно защипнуть по краю раскатанного кружочка теста тонкий бортик и перевернуть его, тогда бортик не разворачивается и получается места много для начинки. (Жаль, нет теста под рукой, показала бы для наглядности)
Тесто в студию! Не ясно как и зачем переворачивать(((( если бы просто защипнуть,как калитки получились бы,а вот ещеи перевернуть?????
Шарик из теста на 1 ватрушку беру не шире, иногда чуть меньше дна граненого стакана, им же прижимаю тесто для углубления под начинку. Тогда край получается тонким.
Ааааа,поняла,дно проваливается!!спасибо))))
Написать комментарий