Домашний клубничный зефир?
11.06.2017 в 19:00
Сладкого вам настроения?
Ингредиенты:
Замороженная клубника (можно использовать свежую) - 200 г.
Желатин - 15 г.
Сахарная пудра - 150 г.
Лимон - 0, 5 шт.
Приготовление:
1. разморозьте клубнику. Сок сохраните. Ягоды в однородное пюре с помощью блендера превратите.
2. добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите!
3. теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.
4. форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.
5. когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу.
6. нарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте. Приятного аппетита!
Комментарии(23)
выглядит очень аппетитно!
Аппетитно выглядит
Маршмеллоу
зефир без белков ?
Это скорее суфле, в нем же нет белков.
А если заменить желатин на агар-агар, то можно получить совсем веганский десерт.
Пастила скорее
Подумала вареная колбаса
Я думала это колбаска (
Кисель (в квадрате).
Получится клубничное желе! Вообще ничего общего с зефиром!
Получится мусс, девоньки. Но штука вкусная.
Надо попробовать
классное блюдо
Авввв~ вкусняшка~~~~
Объедение)
Хочу. Как заказать?
Сюзанна , лс ))
Олесь, ск стоит ? И вес ?
Ответила в лс
Ок, спасибо )
С покупными не сравнятся, по вкусу как свежие ягоды
На здоровье))) рада что понравилось))
Зефир очень вкусный, тает во рту
Написать комментарий