Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Фаршированные баклажаны сырно - ореховой начинкой.

03.07.2019 в 07:57

Ингредиенты:
3 средних баклажана, 200 г жирной сметаны, 200 г сыра твердого сорта, 200 г грецких орехов, несколько зубчиков чеснока, пучок любимой зелени, подсолнечное масло для жарки, соль, специи и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
1. баклажаны порезать тонкими пластинками и поместить на полчаса в глубокую емкость с водой с добавлением соли. После того, как баклажаны потеряют горечь, их следует отжать от воды.

2. обжарить пластинки баклажанов на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла. После жарки, промокнуть баклажаны бумажной салфеткой чтобы удалить излишки масла.
3. приготовить начинку. Для этого, смешать сметану с измельченными орехами, чесноком, зеленью и натертым сыром. По вкусу, добавить соль, перец и специи. Хорошо перемешать до однородности.
4. выложить начинку на пластинки баклажана и свернуть в рулетики. Рулеты будут красивее, если их перевязать тонким зеленым луком.
Из баклажанов, так же, можно приготовить очень вкусную корейскую закуску, рецепт которой мы публиковали ранее. Закуска готова! Приятного аппетита!

Написать комментарий

Персональная подборка для вас