Форель под чесночным соусом, запеченая на картофельной "Подушке".
Ингредиенты (на 4 порции:
- Форель.
- Картофель.
- Сливки.
- Чеснок.
- Мука.
- Морковь.
- Лук.
- Сливочное и растительное масло.
- Специи ( соль, смесь перцев, лавровый лист).
Приготовление:
Сначала мы готовим соус. В сотейнике растопить сливочное масло. Пару минут потомить в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он отдал свой аромат. Добавить столовую ложку муки, слегка обжарить и добавить сливки, интенсивно помешивая. Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.
Затем обжариваем натертую морковь с луком.
Картофель нарезаем кружочками средней толщины. Укладываем в форму, добавляем соль, перец и немного растительного масла. Сверху на картошку выкладываем рыбу, слегка присолив её, на рыбу морковь с луком и сверху выкладываем чесночный соус. Запекается рыба 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Комментарии(79)
очень вкусно
Надюша, спасибо, было очень вкусно)))))
Наталья, не за что мама приходите ещё
Люблю тебя, моя куколка
Наталья, а я вас люблю
На фото лосось
да,наверное вкусно:)
Вкуснятина....
Вкуснятина
интересно, а можно соус заменить майонезом? конечно вкус будет не тот,но всё же
Можно конечно, а вот картошку я бы сварила до полуготовности. Рыба за 45 минут высохнет или будет суховатой, а картофель не пропечется.
Спасибо) так и сделаем
Пожалуйста
Пожалуйста
Пропечется. Мы так делали постоянно.
Интересно, а сколько вешать в граммах используемых ингредиентов теперь писать не модно?!)))))))
На сколько знаю рыба готовится 15-20мин... Что б она не потеряла сочность. В первый раз вижу чтоб рыбу готовили 45мин
Вот поэтому кортофель и должен быть свареный
как можнл испортить столь благородную рыбу сыром и майонезом
а зачем мука?
Даже боюсь представить на сколько это вкусно
Кортоху надо или вареную или полувареную рыба готовится быстрее в разы ... Рыба сухая будет а картофан хрустящий )))
Это точно
Можно мне без картофельной "подушки"?
Привет-тебе можно
Заходите ко мне на страничку, девушкам должно быть интересно
ммм, надо попробоать
Фу!!! Даже выглядит не аппетитно!!! Только такую рыбу испортили!!!!
Вот это вкуснятина
Я запікала перше картоплю, а коли вона вже була майже готова зверху дала рибу і все решта і через 10хв.воно пропиталося і було
зачем на ночь показывать можно слюной захлебнуться
Для загущения соуса. Практически любую жидкую подливу можно загустить мукой. Но меняется не только консистенция, вкус тоже немного меняется, но муки в нем не чувствуется.
Красная форель?
Я согласна с вами.
Хорошо что я утром только увидела этот рецепт))))
Треба попробувати.
Или картофель не успеет приготовиться, или рыба пересохнет. Фольга нужна
Интересно какая ещё рыба подойдёт длятэтого рецепта?
Рецепт "как испортить 1 кг красной рыбы"
Форель готова будет через 10-15 минут, а картофель через 30(((
Я тебя за язык не тянул...
Ага
А что форель бывает зелена?????
Обычно она белая
Где рецепт? Они издеваются над нами?
А у нас на севере она ярко розовая--почти красная!!!!!!!!
Где рецепт?
Я часто делаю похожие рецепты с рыбой или курицей, действительно,картофель сырой плохо пропекается. Лучше поварить перед духовкой.
Спасибо
Это рецепт из журнала "Колхозница"?
Написать комментарий