Гречневые зразы с куриным Филе, зеленым луком и яйцом.

Куриное Филе - 1 крупное или 2 небольших (около 500 г);.
Гречка - 2 стакана;.
Репчатый лук - 2 шт.;.
Чеснок - 3 зубчика;.
Яйцо - 4 шт.;.
Молоко - 3-4 ст. л.;.
Соль, перец - по вкусу;.
Зеленый лук - 1 перышко;.
Растительное масло для жарки.

2 стакана гречки отвариваем до готовности в подсоленной воде, мы даем каше остыть. Куриное Филе перекручиваем на мясорубке, следом перекручиваем вареную гречку и чеснок. 2. Луковицы крошим мелким кубиком и обжариваем до мягкости и легкого золотистого цвета. Добавляем его к фаршу из гречки и куриного Филе. Добавляем 1 яйцо, солим, перчим и хорошо вымешиваем. Фарш должен хорошо отходить от рук. Лишь в том случае, если фарш липкий, добавить чуток сливок или молока. У меня липнул - капнула молока, примерно 3-4 столовых ложки.

Отдельно отвариваем вкрутую 3 яйца. Вареные яйца крошим мелко с пером зеленого лука, чуток соли и перца.

Вот такие зразы формуем. Маленькие не лепила, хотелось именно такой размерчик. Зразы на растительном масле до готовности на небольшом огне обжариваем. Жарятся отлично, не рассыпаются. Кушать горячими. Зразы понравились моим домашним больше, чем гречаники. Так что - приятного вам аппетита!