Хашлама в казане на костре.

Для приготовления вам понадобится:

Баранина - 3 кг (классический рецепт, но можно взять любое другое мясо), морковь - 1 кг, лук - 1 кг, перец сладкий красный - 1 кг, помидор - 3 кг, соль, молотый перец, лавровый лис, сушеная зелень - по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо хорошо промыть, очистить от пленок, прожилок, нарезать крупными кусками. Овощи промыть и также крупно нарезать.

Далее в казан слоями складываем овощи и мясо, мы добавляем соль, перец и приправы.

Плотно накрываем крышкой и оставляем томиться примерно 2-2, 5 часа на маленьком огне. Приятного аппетита.