Хинкали. Основные ингредиенты.

Ингредиенты.
400 г фарш мясной.
2 шт. лук.
4 зубчика чеснок.
150 г зелень (петрушка, кинза).
1, 5 ст. Вода.
3 шт. яйца куриные.
1 ч. л. соль.

Процесс приготовления.

Подготовить ингредиенты.

Мясо пропустить через мясорубку, добавив лук, соль и специи.

Яйца вылить в миску, добавить соль, воду, размешать. Постепенно всыпать муку, замесить крутое тесто. Готовое тесто салфеткой накрыть. Оставить на 20-30 минут. Затем сформировать из теста колбаску, нарезать кусочками.

Каждый кусочек теста раскатать в круг. Выложить в каждый кружок из теста по 2 столовых ложки фарша.

Защипнуть тесто, чтобы получился мешочек.

Хинкали в кипящей подсоленной воде до готовности отварить. Хинкали горячими подавать. Приятного аппетита!