Хворост на кефире.

Отличный рецепт еще моей бабули.

Вам потребуется:
1. 5 стакана кефира. Простокваши или кислого молока.
1 яйцо.
3 ст. Ложки сахара.
2 ст. Ложки растительного масла.
0. 5 ч. ложки соли.
0. 5 ч. ложки соды.
Муки примерно 2-3 стакана (это примерное количество муки. Лишь в том случае, если тесто липнет к рукам подсыпать еще.
По желанию пакетик ванильного сахара.
Как готовить:

1. замесить мягкое тесто (только чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "Отдыхать" на 20 минут.

2. затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр, режем на небольшие прямоугольнички, в середине прорезаем отверстие, и мы выворачиваем тарарушки как хворост.
3. жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле (масла должно быть достаточное количество, но и не сильно много, при необходимости можно подливать по немногу.
4. готовый хворост посыпать сахарной пудрой.
Из такого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками. Тесто воздушное получается. Приятного аппетита!