Картофель со сливками и белыми грибами.

Ингредиенты на 4 порции:

Картофель - 400-500 г.
Белые грибы - 400 г.
Луковица - 1 шт.
Чили - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Белое сухое вино - 100 мл.
Сливки средней жирности - 250 мл.
Орегано/тимьян - 1 щепотка.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Зелень - для подачи.

Приготовление:

1. мы измельчаем лук, чеснок и Чили. На небольшом огне обжариваем до мягкости, добавляем нарезанные кусочками средней величины грибы и жарим 5 минут.
2. картофель чистим овощечисткой и нарезаем средним кубиком.
3. добавляем картофель в сотейник, солим, перчим, и через минут 5 вливаем вино. Готовим под крышкой 7-10 минут, затем вливаем сливки и отправляем сотейник в разогретую до 200 с духовку на 30 минут, периодически помешивая.
4. перед подачей добавляем зелень. Приятного аппетита! Автор: Эдуард насыров.