Картофельная запеканка с сыром.

Ингредиенты:
Масло сливочное - 85 г.

Чеснок, измельчить - 1 зубчик.
Кукурузный крахмал - 4 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Свежий перец - 0, 5 ч. л.
Молоко - 400 мл.
Сыр чеддер, измельчить - 2 чашки.
Картофель - 6-8 шт.
Зелень - для подачи.
Чашка - 230 мл.
Приготовление:
1. разогрейте духовку до 175 C.
2. в большой кастрюле растопите масло на медленном огне. Добавьте чеснок и обжарьте его 1 минуту. Добавьте кукурузный крахмал, соль и перец, хорошо перемешайте.

3. порциями добавьте молоко и доведите до кипения. Готовьте соус, постоянно помешивая, пока он не загустеет (примерно 2-3 минуты.
4. снимите с огня, добавьте 1, 5 чашки сыра, хорошо размешайте, пока сыр не расплавится.
5. картофель вымойте, очистите и нарежьте. Выложите ломтики картофеля в соус.
6. форму для выпечки смажьте маслом. Выложите картофель с соусом и посыпьте оставшимся сыром.
7. накройте форму фольгой и запекайте 30 минут, затем уберите фольгу и запекайте еще 30-45 минут или пока картофель не станет мягким, а соус золотисто - коричневым.
8. выньте из духовки и посыпьте зеленью, дайте постоять 5-10 минут перед подачей на стол. Приятного аппетита!