Картофельная запеканка со скумбрией.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля.
- 600 гр скумбрии (примерно 1 большая тушка, а я взяла полторы).
- 150 гр сыра.
- Майонез или смесь майонеза со сметаной.
- Соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
Сначала подготовим продукты: картофель чистим, скумбрию мы разделываем на маленькие кусочки, удаляя из нее все косточки. Ставим на плиту кастрюльку с водой. Пока вода закипает, режем картошку на кружочки, крупные клубни предварительно разрезаем пополам. Картофель у меня молодой, так что я с него сняла только тонкую кожицу. Закладываем картошку в кипящую воду на 2-3 минуты. Вы можете картофель использовать и сырым, но бланшированный он получается мягче.
За это время можно подготовить сыр - натереть на терке. Смазываем форму растительным маслом и выкладываем на нее шумовкой половину картофеля. Разравниваем слой картошки, солим и перчим.
Первый слой нашей запеканки майонезом смазываем. Выкладываем на картошку рыбу. Поступаем с ней так же, как и с предыдущим слоем - солим, перчим, смазываем майонезом. Выкладываем остатки картофеля и снова кладем соль, перец и майонез. Засыпаем сверху тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 40 минут. Когда подрумянится верх запеканки, достаем ее из духовки. Даем немного остыть и режем на порции. Хочу отметить, что это блюдо очень вкусно и в холодном виде. Приятного аппетита!
Комментарии(152)
Я так понимаю возраст ребёнка 5+.
Если майонез убрать то с лет так 1,5.
Ну да. Но я своему запекаю скумбрию с картошкой без майонеза, сыра и прочего (даже соль не добавляю) - улетает за обе щеки, а ему всего то 11 мес через 1.5 нед.
Подскажите пожалуйста,а скумбрию свежемороженую нужно брать или малосольную?
Я ребёнку запекаю свежемороженную. И знаете, она получается очень вкусной даже без соли.
Большое спасибо за ответ.
Автор: objorra
Ингредиенты:
1. Отварной картофель - 6 шт.
2. Филе 1 скумбрии
3. Луковица - 2 шт.
4. Майонез - 100 гр.
5. Сыр твердый - 150 гр.
6. Прованские травы - по вкусу
7. Перец - по вкусу
8. Соль - по вкусу
Где вы скумбрию видели ? Дай бог минтай прокатит
А еще после скумбрии можно положить обжаренные морковку с луком и нарезанные на кружочки кабачки получается не так сухо) и картошку можно не отваривать.
срочно зовите в гости
Из картофеля и скумбрии
Автор не указывает, скумбрия должна быть готовая, типа консервы, или сырая, свежемороженная?
аппетитно
Посмотрел,сделал,класс
Да в любом магазине. Только не все ее запах любят
Любишь вкусно покушать? Тогда тебе к нам!
Я думаю, сыр надо минут за 10 до конца готовки выкладывать.
Вот тоже так думаю. За 40 минут сыр сгорит.
Макс. 10 минут, и то, зависит от сыра ( я имею ввиду качество)
Ещё не пробовала но сделать нужно обязательно, тогда оценивать.
Попробую.
Тоже)
Попробую.
Скумбрия.... у нас проще с речной рыбой...
Впрочем наверняка можно заменить...
А если ещё лучку репка добавить?!
Сергей,вот поставила с лучком,попробуюм и сразу отпишусь
Ох, как аппетитно выглядит
А вонь от скумбрии на весь дом будет
Вытяжка)
Шеф повар - 82 летний дедушка, в рецепте- я взяла... Вы если берете рецепты, хоть корректируйте
Делала не вкусно(
А вот мой рецепт:картошку порезать кружочками,уложить в высокий противень,посолить,слой репчатого лука,слой размятой(но не в кашу)рыбной консервы,тертый сыр,сеточка майонеза-и в духовку.Всегда уходит влет,приходится следом вторую партию делать.
Понравилась рыбка
Рыбная запеканка без лука, теряет свой аромат.
А лучок есть? Не забыли?
Кто делал, как запеканка?
На фото молодой картофель, только зачем его отваривать??рецепт зачётный!!!
запах и вкус скумбрии остается в картофеле
Мне кажется это мего жирное блюдо
Замените майонез на сметану или йогурт смешанный с небольшим количеством горчицы,уменьшить количество сыра,и блюдо вполне получится не мего жирное...
Майонез
Так ещё не готовила надо попробывать
Здpавствуйте!
Если Вaм нужна помoщь настоящего экcтраceнса, Вaм окажут помoщь бecплaтно!
Без обмана, помогут без лжи!
Направят на правильный путь, yзнаете свою судьбу, получитe диагнoстику забoлеваний.
Обpащайтесь с вопpoсами к Алёне, вот адpес страницы: [id531939594|Алёна]
Желаю счастья!
Мммм)
С коньячком самое то.
Всё что с рыбкой-всё вкусно
Бек тамлылр инд.
Неее! Скумбрию лучше солить!
А без лука вкусно будет?
Скумбрию, действительно, лучше солить. Потом подвялить и ей заедать водку.
Написать комментарий